Quelles erreurs nutritionnelles dans les sports d'endurance?

[Nutrimuscle-Conseils]

Elite Male Volleyball Players Are at Risk of Insufficient Energy and Carbohydrate Intake
by Erik Sesbreno, Nutrients 2021, 13(5), 1435;

Elite volleyball athletes experience significant physical and psychological demands during the competitive season. The aim was to compare the dietary intake of male volleyball athletes with recommendations for sport and health, and to examine the association of physique traits and knee health on eating behaviours and of eating behaviours on reported dietary intake. Using a retrospective cross-sectional design, 22 male athletes from a national indoor volleyball program underwent anthropometric, dual-energy X-ray absorptiometry and resting metabolic rate testing, 4-day dietary intake and hematological analysis, and also completed the three-factor eating questionnaire–R18 for eating behaviours and the Victorian Institute of Sport Assessment—patellar tendon (VISA-P) questionnaire for knee health. Most players under-consumed energy compared to reference guidelines, secondary to under-consuming carbohydrate for exercise. The primary eating behaviour was cognitive restraint, which was associated with body mass index and ectomorphy. Emotional eating behaviour was associated with VISA-P. Differences in emotional and cognitive restraint eating behaviours did not impact dietary intake.

The findings suggest that players are at risk of an impaired ability to adapt to and recover from training during an important segment of the competitive season. Future work should explore the presence of low energy availability in elite male volleyball players

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les joueurs de volley-ball masculins d'élite risquent d'avoir un apport énergétique et glucidique insuffisant
par Erik Sesbreno, Nutrients 2021, 13 (5), 1435;

Les athlètes de volleyball d'élite éprouvent des exigences physiques et psychologiques importantes pendant la saison de compétition. L'objectif était de comparer l'apport alimentaire des athlètes masculins de volleyball aux recommandations pour le sport et la santé, et d'examiner l'association des traits physiques et de la santé du genou sur les comportements alimentaires et des comportements alimentaires sur l'apport alimentaire rapporté. À l'aide d'un plan transversal rétrospectif, 22 athlètes masculins d'un programme national de volleyball en salle ont subi une absorption anthropométrique, à double énergie par rayons X et des tests de taux métabolique au repos, un apport alimentaire de 4 jours et une analyse hématologique, et ont également terminé l'alimentation à trois facteurs. questionnaire - R18 pour les comportements alimentaires et le Victorian Institute of Sport Assessment - questionnaire sur le tendon rotulien (VISA-P) pour la santé du genou. La plupart des joueurs ont sous-consommé de l'énergie par rapport aux directives de référence, secondaire à une sous-consommation de glucides pour l'exercice. Le comportement alimentaire principal était la contrainte cognitive, qui était associée à l'indice de masse corporelle et à l'ectomorphie. Le comportement alimentaire émotionnel était associé à VISA-P. Les différences dans les comportements alimentaires de contrainte émotionnelle et cognitive n'ont pas eu d'incidence sur l'apport alimentaire.

Les résultats suggèrent que les joueurs risquent de perdre leur capacité à s'adapter et à se remettre de l'entraînement pendant un segment important de la saison de compétition. Les travaux futurs devraient explorer la présence d'une faible disponibilité d'énergie chez les joueurs de volleyball d'élite masculins