Quelles fibres sont-elles vraiment probiotiques?

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary fibers as beneficial microbiota modulators: a proposal classification by prebiotic categories
Esther Santana VazRezende Nutrition Available online 26 February 2021, 111217


Highlights
• Dietary fiber and prebiotic are not synonyms since not all fiber act as a prebiotic
• Currently, only fructans (FOS and inulin) and galactans (GOS) are classified as prebiotics
• Fibers can be categorized in prebiotic, candidate to prebiotic and not recognized as prebiotic
• More clinical studies should be conducted with dietary fibers candidate to prebiotic

Dietary fiber is a group of heterogeneous substances that are neither digested nor absorbed in the small intestine. Some fiber can be classified as prebiotics if they are metabolized by beneficial bacteria present in the hindgut microbiota. This review aimed to specify the prebiotic properties of different subgroups of dietary fibers (resistant oligosaccharides, non-starch polysaccharides, resistant starches, and associated substances) to classify them by prebiotic categories.

Currently, only resistant oligosaccharides – fructans (fructooligosaccharides, oligofructose and inulin) and galactans – are well documented as prebiotics in literature. Other fibers are considered candidates to prebiotics or with prebiotic potential, and apparently some have no prebiotic effect on humans. The classification of dietary fibers by prebiotic categories proposed in this study contribute to clarify these concepts in literature and to stimulate the processing and consumption of foods rich in fiber and other products with prebiotic properties, as well as to develop protocols and guidelines on food sources of prebiotics.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les fibres alimentaires comme modulateurs bénéfiques du microbiote: une proposition de classification par catégories prébiotiques
Esther Santana VazRezende Nutrition Disponible en ligne le 26 février 2021, 111217


Points forts
• Les fibres alimentaires et les prébiotiques ne sont pas des synonymes car toutes les fibres n'agissent pas comme un prébiotique
• Actuellement, seuls les fructanes (FOS et inuline) et les galactanes (GOS) sont classés comme prébiotiques
• Les fibres peuvent être classées en prébiotiques, candidates aux prébiotiques et non reconnues comme prébiotiques
• Davantage d'études cliniques devraient être menées avec des fibres alimentaires candidates au prébiotique

Les fibres alimentaires sont un groupe de substances hétérogènes qui ne sont ni digérées ni absorbées dans l'intestin grêle. Certaines fibres peuvent être classées comme prébiotiques si elles sont métabolisées par des bactéries bénéfiques présentes dans le microbiote de l'intestin postérieur. Cette revue visait à préciser les propriétés prébiotiques de différents sous-groupes de fibres alimentaires (oligosaccharides résistants, polysaccharides non amylacés, amidons résistants et substances associées) pour les classer par catégories prébiotiques.

Actuellement, seuls les oligosaccharides résistants - les fructanes (fructooligosaccharides, oligofructose et inuline) et les galactanes - sont bien documentés comme prébiotiques dans la littérature. D'autres fibres sont considérées comme candidates aux prébiotiques ou à potentiel prébiotique, et apparemment certaines n'ont aucun effet prébiotique sur l'homme. La classification des fibres alimentaires par catégories prébiotiques proposée dans cette étude contribue à clarifier ces concepts dans la littérature et à stimuler la transformation et la consommation d'aliments riches en fibres et autres produits aux propriétés prébiotiques, ainsi qu'à développer des protocoles et des directives sur les sources alimentaires de prébiotiques.