Nutrigénomique: Épigénétique et prévention du cancer: examen complet
Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition 07 Fév 2019 Ayesha Nasir
En raison du changement de mode de vie et d'habitudes alimentaires, les personnes sont davantage exposées aux maladies et aux cancers liés à l'alimentation. Il est également établi que les modifications alimentaires réduisent considérablement le risque de maladies. La nutrigénomique est une discipline relativement récente, mais elle possède un potentiel énorme en matière de prévention et de gestion de certains carcinomes et maladies. Cet examen nous permet de générer des informations utiles pour les scientifiques et les professionnels de la santé concernant le rôle de la nutrigénomique dans la prévention des maladies liées au régime alimentaire et au mode de vie, telles que le cancer. Il influence les conditions de santé des individus et la susceptibilité à la maladie en définissant la réponse métabolique et l'expression génique. Les modifications épigénétiques peuvent jouer un rôle important dans l'apparition de la maladie et sa pathogenèse.
La méthylation de l'ADN et le remodelage de la chromatine sont les mécanismes épigénétiques les plus courants. Les acides gras oméga-3 sont le meilleur exemple d'interaction entre les nutriments et les gènes ne faisant pas appel à la méthylation de l'ADN, alors que certains composés alimentaires bioactifs ont un rôle prouvé dans la prévention du cancer par le biais d'un mécanisme épigénétique. Les polyphénols alimentaires participent dans une large mesure à la prévention des cancers de la bouche, du sein, de la peau, de l'œsophage, du cancer colorectal, de la prostate, du pancréas et du poumon. De plus, les minéraux et les vitamines impliquent des processus réglementaires. Le zinc, le sélénium et le folate impliqués dans le processus de réparation de l'ADN ont des propriétés anticancéreuses. La consommation de multivitamines empêche la méthylation des cellules cancéreuses.
