Nutrition Disponible en ligne le 12 octobre 2017
Les apports alimentaires en vitamines liposolubles comme prédicteurs de la mortalité par insuffisance cardiaque dans une vaste étude de cohorte prospective
Ehab S. Eshak
Points forts
* Apports de poisson, de natto, de fruits et de légumes associés à un faible risque d'insuffisance cardiaque.
* Ces aliments sont des sources majeures de vitamine D, K, A et E dans le régime alimentaire japonais.
* Les apports en vitamines K, E et D ont été associés à une réduction de la mortalité par insuffisance cardiaque.
* Le risque réduit de mortalité par insuffisance cardiaque était évident chez les femmes japonaises mais pas chez les hommes.
Objectif
Quelques rapports ont étudié l'association des apports en vitamines alimentaires avec le risque d'insuffisance cardiaque en Asie. Par conséquent, nous avons examiné la relation entre les apports alimentaires en vitamines liposolubles A, KE et D avec la mortalité par insuffisance cardiaque dans la population japonaise.
Méthodes et procédures de recherche : Au total, 23 099 hommes et 35 597 femmes âgés de 40 à 79 ans ont participé à l'étude de cohorte japonaise et ont rempli un questionnaire sur la fréquence alimentaire, à partir duquel les apports alimentaires en vitamine A, K, E et D ont été calculés. Le modèle de risque proportionnel de Cox a été utilisé pour estimer le risque de mortalité par insuffisance cardiaque selon le sexe en fonction de l'augmentation des quintiles d'apport en vitamines liposolubles.
Résultats
Au cours du suivi médian de 19,3 ans, il y a eu 567 décès par insuffisance cardiaque (395 hommes et 307 femmes). L'apport alimentaire en vitamine A n'a montré aucun lien avec la mortalité par insuffisance cardiaque chez les deux sexes. Au contraire, le risque réduit a été observé chez les femmes, mais pas chez les hommes ayant des apports alimentaires en vitamine K, E et D. Les HR multivariables (IC 95%) dans les quintiles d'apport les plus élevés contre les plus faibles étaient de 0,63 (0,45, 0,87; pour tendance = 0,006) pour la vitamine K, 0,55 (0,36, 0,78; P pour tendance = 0,006) pour la vitamine E et 0,66 (0,48, 0,93; P pour tendance = 0,01) pour la vitamine D. L'association pour chaque vitamine a été légèrement atténuée est resté statistiquement significatif après ajustement mutuel pour les autres vitamines.
Conclusions
Des apports alimentaires élevés en vitamines liposolubles K, E et D ont été associés à une réduction du risque de mortalité par insuffisance cardiaque chez les femmes japonaises, mais pas chez les hommes.
