Les acides aminés non essentiels sur le plan nutritionnel sont indispensables à la synthèse des protéines dans tout le corps après l'effort chez les athlètes d'endurance ayant un apport suffisant en acides aminés essentiels
Acides aminés Décembre 2018, Volume 50, Numéro 12 , pp 1679-1684 Hiroyuki KatoKimberly
L'augmentation des besoins en protéines des athlètes d'endurance peut être liée à la nécessité de remplacer les pertes oxydatives induites par l'exercice, en particulier des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA).
Cependant, on ignore si les acides aminés non essentiels (NEAA) influencent les besoins en acides aminés essentiels (EAA) pendant la récupération post-exercice. Sept hommes entraînés à l'endurance ont parcouru 20 km avant de consommer de la [ 13 C] phénylalanine, suffisamment d'énergie et: (1) une protéine déficiente (BASE); (2) BASE complété avec suffisamment de BCAA (BCAAsup); (3) un apport d'EAE équivalent à celui de BCAA (LowEAA); (4) apport suffisant en EAA (HighEAA). Oxydation de la [ 13 C] phénylalanine (l'inverse de la synthèse des protéines) pour BCAAsup et HighEAA (0,54 ± 0,15, 0,49 ± 0,11 µmol kg -1 h -1); Moyenne ± écart type) étaient significativement plus faibles que BASE (0,74 ± 0,14 µmol kg -1 h -1 ; P <0,01 pour les deux) et LowEAA (0,70 ± 0,11 µmol kg -1 h -1 ; P <0,05 et 0,01, respectivement).
Nos résultats suggèrent que les NEAA exogènes ne sont pas indispensables à la synthèse des protéines du corps entier lors de la récupération d'un exercice d'endurance, à condition que suffisamment d'EAA soient consommés. Les athlètes d'endurance qui risquent de ne pas satisfaire leurs besoins élevés en protéines devraient donner la priorité à la consommation d'aliments et / ou de suppléments enrichis en EAA.
