Effets de l'indice glycémique élevé ou faible des repas après l'exercice sur les performances en matière de sommeil et d'exercice: une étude polysomnographique randomisée, à double insu et contrebalancée Nutrients 2018 , 10 (11), 1795; Angelos Vlahoyiannis
La présente étude avait pour objectif d'étudier l'effet de l'index glycémique des repas post-exercice sur la qualité et la quantité de sommeil, et de déterminer si ces changements pourraient affecter les performances de l'exercice du lendemain. Après une phase de base / familiarisation, 10 hommes volontaires formés de manière récréative (23,2 ± 1,8 ans) ont participé à deux essais croisés à double insu, randomisés et contrebalancés. Dans les deux essais, les participants ont effectué un entraînement par intervalles de sprint (SIT) le soir. Après l'exercice, les participants ont consommé un repas avec un indice glycémique élevé (HGI) ou faible (LGI). Les paramètres de sommeil ont été évalués par une polysomnographie nocturne complète (PSG). Le lendemain matin, la performance de l'exercice a été évaluée par le test du sauts à contre-mouvement (CMJ), un test du temps de réaction visuel (VRT) et un essai chronométrique à vélo de 5 km.p <0,05), alors que la latence de sommeil a été réduite de quatre fois ( p <0,05) et que la TRV a diminué de 8,9% ( p <0,05) dans l’essai avec HGI par rapport à l’essai avec LGI. La performance à la fois dans le TT à 5 km et dans le CMJ n’a pas différé entre les essais. Une corrélation modérée à forte a été observée entre la différence de TCT et de VRT entre les deux essais ( p<0,05).
En conclusion, il s'agit de la première étude montrant qu'un repas à index glycémique élevé, après une séance d'entraînement, peut améliorer la durée et l'efficacité du sommeil tout en réduisant parallèlement la latence du sommeil. Ces améliorations du sommeil n’ont pas eu d’effet sur la capacité de saut et la performance en endurance aérobie. En revanche, les performances visuelles vis-à-vis du temps de réaction ont augmenté proportionnellement aux améliorations du sommeil.
