Effet de l'ingestion de glucides uniquement ou d'hydrolysats de protéines de caséine et de glucides au cours d'une course cycliste de plusieurs jours sur la fonction ventriculaire gauche, l'expansion du volume plasmatique et les biomarqueurs cardiaques.
Eur J Appl Physiol. 2019 mars; 119 (3): 697-711. Oosthuyse T 1 , Bosch AN 2 , Millen AME 3 .
OBJECTIF:
Les courses à plusieurs jours entraînent dès le premier jour des dysfonctionnements légers du ventricule gauche (VG) qui persistent les jours suivants. Nous avons évalué l'ingestion d'hydrolysat de protéine de caséine (PRO) par rapport à l'hydrate de carbone uniquement (CHO) au cours d'une course de vélo de montagne de 3 jours.
METHODES:
Dix-huit cyclistes masculins ont été assignés au hasard à ingérer 6,7% de glucides sans (CHO) ou avec 1,3% d' hydrolysat de caséine (PRO) pendant la course (~ 4-5 h / jour; 68/71/71 km). L'échocardiographie VG conventionnelle, la teneur en albumine plasmatique, le volume plasmatique (PV) et les biomarqueurs sanguins ont été mesurés avant le jour 1 et après la course le jour 3.
RÉSULTATS:
Quatorze cyclistes (n = 7 par groupe) ont terminé la course. La PV a augmenté en CHO (augmentation moyenne (IC 95%), 10,2% (0,1 à 20,2)%, p = 0,045) mais pas en PRO (0,4% (- 6,1 à 6,9)%). Le débit sanguin transmetteur diastolique précoce (E) était inchangé, mais le temps de décélération par rapport au pic E augmentait après la course (CHO: 46,7 (11,8 à 81,6) ms, p = 0,019; PRO: 24,2 (- 0,5 à 48,9) ms, p = 0,054). suggérant une relaxation altérée du VG. La vitesse annulaire mitrale Doppler tissulaire n’a pas changé dans CHO, mais dans PRO, le rapport diastolique précoce / tardif a diminué (p = 0,016) et a été compensé par une augmentation de la vitesse latérale précoce (p = 0,034) et tardive (p = 0,012). La fonction systolique a été préservée dans les deux groupes; avec augmentation de la vitesse de la paroi latérale systolique dans PRO (p = 0,002). L'augmentation de la taille de l'effet de l'activité de la créatine kinase sérique (CK), des concentrations de protéines réactives CK-MB et C-réactives était inférieure à celle de la PRO: CH = (moyenne d de Cohen ± SD, PRO: 2,91 ± 2,07; CHO: 7,56 ± 4,81, p = 0,046) .
CONCLUSION:
L'ingestion d' hydrolysat de caséine et de glucides au cours d'une course de 3 jours a empêché l'hypervolémie secondaire et n'a pas réussi à limiter la relaxation altérée du VG malgré la réduction des dommages tissulaires et des biomarqueurs inflammatoires. Sans expansion PV, la fonction systolique était préservée par la paroi latérale compensant le dysfonctionnement de la paroi septale.
