Comment l'huile de poisson riche en DHA affecte-t-elle la santé? Un examen systématique des preuves
Samaneh Ghasemi Fard Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition Volume 59, 2019 - Numéro 11
Les bienfaits de l’huile de poisson sur la santé et de sa teneur en acides gras polyinsaturés à longue chaîne oméga-3 ont beaucoup attiré l’attention des scientifiques au cours des quatre dernières décennies. Les huiles de poisson contenant des quantités plus élevées d’acide eicosapentaénoïque (EPA; 20: 5n-3) que l’acide docosahexaénoïque (DHA; 22: 6n-3), dans un rapport distinctif de 18/12, sont généralement les plus abondantes disponibles et sont couramment étudiées.
Bien que les deux acides gras fussent traditionnellement considérés ensemble, comme s’ils ne formaient qu’une entité, différents effets physiologiques de l’EPA et du DHA ont récemment été rapportés. De nouvelles huiles contenant une quantité plus élevée de DHA que d’EPA, telles que les huiles de poisson fractionnées et concentrées, les huiles de thon, les huiles de calamars et les huiles de microalgues, sont de plus en plus disponibles sur le marché, et d’autres huiles, notamment celles extraites de plantes oléagineuses génétiquement modifiées, bientôt à venir.
Cette revue systématique se concentre sur les effets des huiles de poisson à teneur élevée en DHA sur diverses conditions de santé humaine, telles que le cœur et le système cardiovasculaire, les fonctions cérébrale et visuelle, l'inflammation et la fonction immunitaire et la croissance / indice de masse corporelle. Bien que des résultats peu concluants aient été rapportés dans plusieurs cas et des résultats incohérents observés dans d'autres, les données actuelles fournissent des preuves corroborées du fait que le DHA est un composé bioactif bénéfique pour les fonctions cardiaques, cardiovasculaires et cérébrales, avec des effets différents et parfois complémentaires par rapport à l'EPA.
Il a également été rapporté que le DHA était efficace pour ralentir le taux de déclin cognitif, alors que ses effets possibles sur les troubles de la dépression n’étaient toujours pas clairs. Il est intéressant de noter que des rôles divergents de DHA spécifiques au sexe et à l'âge ont également été rapportés. Cette revue fournit une collection complète de preuves et un résumé critique des effets physiologiques documentés des huiles de poisson à teneur élevée en DHA pour la santé humaine.
