Quels effets secondaires du café?

[Nutrimuscle-Conseils]

Time course of tolerance to adverse effects associated with the ingestion of a moderate dose of caffeine
Carlos Ruiz-Moreno, European Journal of Nutrition volume 59, pages3293–3302(2020)

Purpose
This study aimed to identify and describe the time course of tolerance to the most common caffeine-induced side effects.

Methods
Eleven participants took part in a crossover, double-blind placebo-controlled experimental design. In one phase, participants ingested 3 mg/kg/day of caffeine for 20 days, while in another phase, they ingested a placebo. Resting heart rate and blood pressure were measured three times per week during each 20-day phase and a quantitative survey was used to categorise the magnitude of side effects.

Results
In the pairwise comparison with the placebo, the ingestion of caffeine increased systolic (+ 7.8 ± 10.1%, P < 0.05) and diastolic blood pressure (+ 6.4 ± 12.9% P < 0.05) for the first 8 days of ingestion, but then this effect became attenuated for both outcomes (on day 20, − 1.1 ± 4.3% and + 0.9 ± 9.6%, respectively). The ingestion of caffeine did not affect heart rate at any time point. Caffeine increased the feelings of nervousness and vigour and the rating of gastrointestinal complaints, insomnia and diuresis at several time points in the treatment (P < 0.05) and they did not disappear after 20 days of ingestion.

Conclusions
The daily intake of 3 mg/kg of caffeine induced a meaningful elevation in arterial blood pressure that disappeared after 8 days. However, other caffeine-induced effects such as increased nervousness and vigour, irritability, insomnia and diuresis remained after 20 days of consecutive caffeine ingestion. Although there was clear tolerance to the effect of caffeine on blood pressure, the persistence of other side effects suggests the inconvenience of maintaining a chronic caffeine intake, at least at the dose of 3 mg/kg/day.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Évolution temporelle de la tolérance aux effets indésirables associés à l'ingestion d'une dose modérée de caféine
Carlos Ruiz-Moreno, Journal européen de la nutrition volume 59, pages 3293-3302 (2020)

Objectif
Cette étude visait à identifier et à décrire l'évolution temporelle de la tolérance aux effets secondaires les plus courants induits par la caféine.

Méthodes
Onze participants ont participé à une conception expérimentale croisée, en double aveugle, contrôlée par placebo. Dans une phase, les participants ont ingéré 3 mg / kg / jour de caféine pendant 20 jours, tandis que dans une autre phase, ils ont ingéré un placebo. La fréquence cardiaque et la tension artérielle au repos ont été mesurées trois fois par semaine au cours de chaque phase de 20 jours et une enquête quantitative a été utilisée pour catégoriser l'ampleur des effets secondaires.

Résultats
Dans la comparaison par paire avec le placebo, l'ingestion de caféine a augmenté la tension artérielle systolique (+ 7,8 ± 10,1%, P <0,05) et diastolique (+ 6,4 ± 12,9% P <0,05) pendant les 8 premiers jours d'ingestion, mais l'effet s'est atténué pour les deux critères (au jour 20, - 1,1 ± 4,3% et + 0,9 ± 9,6%, respectivement). L'ingestion de caféine n'a pas affecté la fréquence cardiaque à aucun moment. La caféine a augmenté les sentiments de nervosité et de vigueur et l'évaluation des troubles gastro-intestinaux, de l'insomnie et de la diurèse à plusieurs moments du traitement (P <0,05) et ils n'ont pas disparu après 20 jours d'ingestion.

Conclusions
L'apport quotidien de 3 mg / kg de caféine a induit une élévation significative de la pression artérielle qui a disparu après 8 jours. Cependant, d'autres effets induits par la caféine tels qu'une nervosité et une vigueur accrues, une irritabilité, une insomnie et une diurèse persistaient après 20 jours d'ingestion consécutive de caféine. Bien qu'il y ait une tolérance claire à l'effet de la caféine sur la pression artérielle, la persistance d'autres effets secondaires suggère l'inconvénient de maintenir un apport chronique en caféine, au moins à la dose de 3 mg / kg / jour.