Présence d'acide folique en circulation dans le plasma et relation avec l'apport alimentaire, les concentrations de complexes de vitamine B et les variants génétiques
Josiane Steluti Journal européen de la nutrition Décembre 2019, Volume 58, numéro 8 , pp 3069–3077
But
Le but de cette étude était d’étudier l’acide folique en circulation et de prédire ses concentrations dans la population en fonction de l’apport alimentaire, des concentrations de vitamines et de l’interaction avec les variants génétiques impliqués dans le métabolisme du folate.
Les méthodes
Les données proviennent de «l'enquête sur la santé de Sao Paulo» et d'une enquête transversale réalisée en population dans la ville de Sao Paulo, au Brésil. Les participants ( n = 750) ont fourni des échantillons de sang à jeun et des données sur l'apport alimentaire. Le folate, l'homocystéine et les vitamines B6 et B12 ont été analysés. L'ADN a été isolé et les génotypes des polymorphismes impliqués dans le métabolisme du folate ont été déterminés. Un modèle linéaire généralisé a été réalisé pour prédire la concentration de FA en circulation.
Les résultats
La FA en circulation a été détectée dans 80,0% de la population, avec une concentration médiane de 1,6 nmol / L (IQR 0,5-2,9). L’augmentation des concentrations en AG en circulation était directement liée à la concentration en folates totaux ( coefficient β 1,03; IC à 95% de 1,02 à 1,04), âge (coefficient β 1,01; IC à 95% 1,01 à 1,02), fumeur (degré β 1,5) ; IC 95% 1,16–1,97), couleur de peau autodéclarée ( β coeff. 1,83; IC 95% 1,51–2,20), et interaction entre la concentration en folates et le polymorphisme de délétion de 19 pb dans le DHFR ( β coeff. 1,02; 95% IC 1,01–1,03) et inversement associé à la vitamine B6 ( β coeff. 0,99; IC 95% 0,98–0,99).
Conclusions
Dans la présente étude, la présence d'acide folique en circulation détectable est élevée et sa concentration est élevée par rapport à d'autres populations. L’âge, le tabagisme, une concentration plus faible en vitamine B6 et une variante génétique sont associés à une augmentation des niveaux d’AF en circulation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour reconnaître et garantir la sécurité de l'exposition à l'acide folique, en particulier dans les pays où l'enrichissement est obligatoire.
