Quels suppléments durant une sèche concours ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Evaluation of the reduction in micronutrient intake in bodybuilding athletes during a preparation
Évaluation de la diminution des apports en micronutriments chez des athlètes pratiquant le culturisme au cours d’une préparation
Haniel Fernandes Science & Sports Volume 38, Issues 5–6, August 2023, Pages 561-564

Objective
To evaluate the adequacy of nutrient intake in relation to the current recommendations in bodybuilders during a preparation into off season (OS) and pre contest (PC) phases.

Methods
All selected athletes would be assessed for nutrient intake using a 4-week consecutive food diary by Diet Win® software. A balance Plenna® and Stadiometer (exata, Brazil) were utilized for body weight and height measurements, respectively. Body composition was determined by a 2.5 MHz A-mode transducer portable ultrasound (BodyMetrix, BX2000, IntelaMetrix, Inc., Livermore, CA). The macronutrient intakes were compared with current recommendations and thiamine, retinol, tocopherol, calcium, zinc, manganese, and copper were compared with the values recommended by the Dietary Reference Intake (DRI) using the “Estimated Average Requirement (EAR) as a cut-off” except for sodium and calcium for which Adequate Intake (AI) was used as parameter.

Results
The anthropometric average values used from the scale, stadiometer and ultrasound device were 174.1 (± 1. cm, 82.6 (± 7.3) kg and 9.8 (± 3.4) % about height, weight and body fat percentage in PC, respectively. Where no significant differences were found between individuals (P > 0.05). The average energy balance in OS and PC was 542.32 (± 433.12) kcal and –1256.51 (± 390.35) kcal, respectively. The average macronutrients ingestion was 2.68 (± 0.73) g. kg-1 and 2.64 (± 0.75) g. kg-1 protein, 1.09 (± 0.35) g. kg-1 and 0.52 (± 0.17) g. kg-1 fats and 6.52 (± 1.09) g. kg-1 and 3.51 (± 1.00) g. kg-1 carbohydrates, respectively for the OS and PC. In PC limited nutrient intake has reached thiamine, retinol, tocopherol, calcium, zinc, manganese, and copper. What caused changes to antioxidant systems such as TBARs and TBARs/TROLOX ratio that increase in PC 33% and 59%, respectively. Besides that, tocopherol showed negative correlation with TBARs (r = –0.78).

Conclusion
During the pre-contest phase, losses in micronutrient intake may occur, especially thiamine, retinol, tocopherol, calcium, zinc, manganese, and copper, probably due to severe energy restriction applied in this phase which influences the smallest amount and food variety, which may be a mediator and to influence negatively the bodybuilding athlete antioxidant system.

Objectif
Évaluer l’adéquation des apports nutritionnels par rapport aux recommandations en vigueur chez les bodybuilders lors d’une préparation aux phases hors saison (OS) et pré concours (PC).

Méthodes
Tous les athlètes sélectionnés ont été évalués pour l’apport en nutriments à l’aide d’un journal alimentaire consécutif de 4 semaines par le logiciel Diet Win®. Une balance Plenna ® et un Stadiomètre (exata, Brésil) ont été utilisés pour les mesures du poids corporel et de la taille, respectivement. La composition corporelle a été déterminée par un transducteur à ultrasons portable en mode A de 2,5 MHz (BodyMetrix, BX2000, IntelaMetrix, Inc., Livermore, CA). Les apports en macro nutriments ont été comparés aux recommandations actuelles et la thiamine, le rétinol, le tocophérol, le calcium, le zinc, le manganèse et le cuivre ont été comparés aux valeurs recommandées par l’apport nutritionnel de référence (ANREF) en utilisant le “besoin moyen estimé (BME) comme seuil de coupure” sauf pour le sodium et le calcium pour lesquels l’apport suffisant (AI) a été utilisé comme paramètre.

Résultats
Les valeurs anthropométriques moyennes utilisées à partir de la balance, du stadiomètre et de l’appareil à ultrasons étaient de 174,1 (± 1,8) cm, 82,6 (± 7,3) kg et 9,8 (± 3,4) % concernaient la taille, le poids et le pourcentage de graisse corporelle chez le PC, respectivement, et, aucune différence significative n’a été trouvée entre les individus (p > 0,05). Le bilan énergétique moyen dans OS et PC était de 542,32 (± 433,12) kcal et –1256,51 (± 390,35) kcal, respectivement. L’ingestion moyenne de macro nutriments était de 2,68 (± 0,73) g. kg-1 et 2,64 (± 0,75) g. kg-1 protéine, 1,09 (± 0,35) g. kg-1 et 0,52 (± 0,17) g. kg-1 graisses et 6,52 (± 1,09) g. kg-1 et 3,51 (± 1,00) g. kg-1 de glucides, respectivement pour l’OS et le PC. Chez le PC, l’apport nutritionnel limité a atteint la thiamine, le rétinol, le tocophérol, le calcium, le zinc, le manganèse et le cuivre, ce qui a provoqué des changements dans les systèmes antioxydants tels que les TBAR et le rapport TBAR/TROLOX qui augmentent respectivement de 33 % et 59 % de PC. De plus, le tocophérol a montré une corrélation négative avec les TBAR (r = –0,78).

Conclusion
Pendant la phase pré-compétition, des pertes d’apport en micronutriments peuvent survenir, en particulier en thiamine, rétinol, tocophérol, calcium, zinc, manganèse et cuivre, probablement en raison de la restriction énergétique sévère appliquée dans cette phase qui influence la plus petite quantité et la variété des aliments, qui peut être un médiateur et influencer négativement le système antioxydant des athlètes de musculation.

[Nutrimuscle-Conseils]

During bodybuilding preparation, is a greater energy deficit related to a lower body fat percentage?
Lors d’une préparation à la musculation, un plus grand déficit énergétique est-il lié à un pourcentage de graisse corporelle plus faible ?
H. Fernandes Science & Sports Volume 38, Issues 5–6, August 2023, Pages 602-606


Objectives
The bodybuilding athlete faces two phases to prepare for a competition, the preparation and pre-contest phases, in which at the end of them it is necessary to be in negative energy balance to reduce the percentage of body fat as much as possible until the stage presentation. However, can performing a severe restriction in food intake be directly proportional to the lower body fat percentage for the competition day? To answer this and other questions, this work brings an observational analysis of recent studies involving bodybuilding athletes and comparing them regarding the size of the energetic variation (final minus initial) applied from the beginning to the end of a preparation with the variation achieved in the decrease in body fat percentage (end minus initial) for the day of the competition.

Methods
The author searched PubMed and ScienceDirect databases for recent studies involving the food consumption of bodybuilders when preparing for competition using the keywords “bodybuilding”, “diet” and “preparation”. In total, 176 results were obtained from ScienceDirect and 31 from PubMed. The only inclusion criteria were studies that involved amateur or professional bodybuilders and presented data on calories and body fat percentage at beginning and end of the preparation. At the end of the searches, three cross-sectional studies and five case studies met the inclusion criteria and were selected for further analyses. For statistical analyses, the Wilcoxon test was used. A non-parametric test used to compare samples obtained and is based on the ranks of intrapair differences. Observational analyzes were performed to describe whether increasing caloric restriction between the beginning and the end of a bodybuilding preparation would be able to offer this athlete a greater loss in body fat percentage for the competition day.

Results
All bodybuilding athletes evaluated were over 18 years old, including amateurs and non-amateurs, in which the results demonstrate that the variations (final minus initial) in the energy deficit applied to athletes during their preparation were from 214 to 2136 kcal from 5 to 32 weeks. However, all the 8 subjects there was a weight loss (thus statistically significant P < 0.01 Wilcoxon test) since a calorie deficit ranging from –214 to –2136 (average –989,75) resulted in a decrease in fat percentage ranging from –3 to –10 (average–5,875) and the correlation between calorie deficit and body fat percentage loss did not reach significance (r = 0,4956 NS).

Conclusions
As there was no significant correlation between body fat percentage loss and total energy deficit, it can be said that perhaps a greater diet energy deficit does not guarantee a lower body fat percentage to the bodybuilding athlete during their preparation.

Objectifs
L’athlète de musculation fait face à deux phases pour se préparer à une compétition, les phases de préparation et de pré-compétition, dans lesquelles à la fin de celles-ci, il est nécessaire d’être en bilan énergétique négatif pour réduire au maximum le pourcentage de graisse corporelle jusqu’à ce que la présentation scénique. Cependant, une restriction sévère de l’apport alimentaire peut-elle être directement proportionnelle au pourcentage de graisse corporelle inférieur le jour de la compétition ? Pour répondre à cette question et à d’autres, ce travail apporte une analyse observationnelle d’études récentes impliquant des athlètes de musculation et les comparant quant à la taille de la variation énergétique (finale moins initiale) appliquée du début à la fin d’une préparation avec la variation obtenue dans le diminution du pourcentage de graisse corporelle (fin moins initiale) pour le jour de la compétition.

Méthodes
L’auteur a recherché dans les bases de données PubMed et ScienceDirect des études récentes portant sur la consommation alimentaire des bodybuilders lors de la préparation à la compétition en utilisant les mots-clés “bodybuilding”, “diet” et “preparation”. Au total, 176 résultats ont été obtenus de ScienceDirect et 31 de PubMed. Les seuls critères d’inclusion étaient des études impliquant des culturistes amateurs ou professionnels et présentant des données sur les calories et le pourcentage de graisse corporelle au début et à la fin de la préparation. À la fin des recherches, trois études transversales et cinq études de cas répondaient aux critères d’inclusion et ont été sélectionnées pour des analyses ultérieures. Pour les analyses statistiques, le test de Wilcoxon a été utilisé. Un test non paramétrique utilisé pour comparer les échantillons obtenus et basé sur les rangs des différences intra-paires. Des analyses observationnelles ont été réalisées pour décrire si l’augmentation de la restriction calorique entre le début et la fin d’une préparation de musculation serait en mesure d’offrir à cet athlète une plus grande perte de pourcentage de graisse corporelle pour la journée de compétition.

Résultats
Tous les athlètes de musculation évalués avaient plus de 18 ans, amateurs et non-amateurs, dont les résultats démontrent que les variations (finale moins initiale) du déficit énergétique appliqué aux athlètes lors de leur préparation étaient de 214 à 2136 kcal à partir de 5 à 32 semaines. Cependant, tous les 8 sujets ont subi une perte de poids (donc statistiquement significatif p < 0,01 test de Wilcoxon) puisqu’un déficit calorique allant de -214 à –2136 (moyenne –89,75) entraînait une diminution du pourcentage de graisse allant de –3 à –10 (moyenne – 875). La corrélation entre le déficit calorique et la perte de graisse n’a pas atteint la significativité en raison du faible nombre de sujets (r = 0,4956 NS).

Conclusions
En pensant à une plus grande perte du pourcentage de graisse corporelle de l’athlète de culturisme au jour de la compétition, il semble qu’il ne peut être confirmé que c’est par la plus grande variation du déficit énergétique pendant la préparation.