c'est grâce à cette indice trompeur que certains prétendent qu'il y a des oméga 3 dans les végétaux qui peuvent remplacer les huiles de poissons
Le rapport Oméga-6: Oméga-3: une évaluation critique et un successeur possible
William S. Harris Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids 2018
Points forts
• Les taux sanguins d'acides gras polyinsaturés ont un pouvoir prédictif sur les résultats de la maladie.
• L'indice d'oméga-3 et le rapport n6: n3 ont tous deux été utilisés pour exprimer le statut des acides gras polyinsaturés.
• Le ratio n6: n3 est devenu scientifiquement obsolète.
• L'index des acides gras oméga-3, car si l'on inclut uniquement l'EPA et le DHA, il s'agit d'une mesure préférée.
Abstrait
Les effets bien connus sur la santé des acides gras oméga-3 (n-3) marins à longue chaîne ont suscité un intérêt croissant pour la valeur pronostique que les taux sanguins de ces acides gras pourraient avoir vis-à-vis des maladies cardiovasculaires. et les maladies neurocognitives. Cependant, la mesure et l'expression des niveaux de FA-n-3 ne sont pas directes et une grande variété de moyens d'expression du statut de FA-n-3 ont été utilisés en recherche et en médecine clinique. Cela a conduit à une confusion considérable quant à l'état "optimal" du n-3 FA. Le rapport n-6: n-3 a bénéficié d'une utilisation relativement répandue, mais cette mesure apparemment simple présente des difficultés à la fois théoriques et pratiques qui ont contribué à des malentendus dans ce domaine. Tout comme le rapport polyinsaturé: saturé d'AG, autrefois populaire, a largement disparu de la littérature nutritionnelle et médicale, il est peut-être temps de remplacer le ratio n-6: n-3 par un paramètre plus récent qui met l'accent sur la déficience primaire des régimes occidentaux - l'absence d'acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque (EPA et DHA). L'index Omega-3 (globules rouges EPA + DHA) a beaucoup à recommander à cet égard.
