Recherche recette gateau proteiné

[Cliff]

Bonjour à tous,

Qq'un aurait une recette pour cuisiner un gateau très proteiné ?
j'ai fais une recherche, j'ai trouvé les crêpes mais pas de gateau....sauf erreur de ma part.

Merci pour vos recettes

@+Cliff



PS : je n'ai pas d'egg proteine, mais de la proteine totale pour faire une recette, je peux ajouter des oeufs donc.

[Administrateur]

Bonjour Cliff.

Voila des recettes.

Bonne cuisine.

[mad49]

Il y a aussi la recette de julien-64 :
http://www.nutrimuscle.com/forum/viewto ... 3360#93360

[Cliff]

merci pour les recettes

n'ayant pas d'egg proteines, je vais tester ça :

Protein Cake
2 scoops casein protein powder
½ - 1 cup oats
2 egg beaters
2 teaspoons baking powder
2 teaspoons Stevia or to taste
2 teaspoons salt
cinnamon to taste
about 1 cup water (enough to give it a cake batter consistency)
Preheat oven to 350 degrees F. Combine all ingredients, mix well, and pour into greased loaf pan. Bake 15 - 25 minutes, checking after 15 minutes.

je vous dirai le résultat si c'est mangeable

[Kazuya]

Tu peux aussi faire un gâteau protéiné au chocolat/banane :
- 60 gr de Whey (j'ai pris de la Proti4 par exemple)
- 3 bananes
- 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf
- 200 gr de fromage blanc
- 20 gr d'avoine ou orge en poudre (j'avais mis 40 gr moi)
- 10 gr de cacao Van Houten
- 1 cc de levure
- 1 pincée de sucralose

Tu écrases les bananes dans un saladier puis tu y ajoutes le blanc d'oeuf ainsi que l'oeuf entier, tu mélanges en y ajoutant le FB.
Incorpore la Whey, la levure, le cacao et l'avoine/orge.
Tu verses le tout dans un moule à gâteau et tu fais cuire à 180° (thermo 6) pendant 30 minutes.

Je n'ai pas pris de photo les 2 fois ou j'ai fait ce gâteau.

PS : recette prises sur un AM et j'ai juste ajouté du sucralose et mis plus de glucides

[christophe bonnefont]

Et bientôt un livre consacré pour toute ce genre de recette

[Cliff]

Merci kayuza, je vais tenter d'en faire ce WE, pas eu le temps dimanche malheureusement...
Cette collation de 10h me pose problème au bureau impossible de prendre un shaker, je prends des amandes, du pain d'épices, des fruits, un Yop light (hyper mauvais)....mais pas top point de vue proteines, même si j'ai un gros shaker de proteines à 07h le matin...entraînement à 12h15, il m'aurait fallut une recharge en proteines, même si je bourre ma gourde de Peptopro...

christophe> un livre avec des recettes avec un taux élevé en proteines ou des recettes à base de proteines en poudre (ce qui serait pour le moins original) ?

par contre utiliser de la whey dans de la patisserie, je ne sais pas si c'est pertinent, de la caseine fait tout aussi bien l'affaire je pense...non ?

[duf666]

http://www.nutrimuscle.com/forum/viewto ... ght=gaufre

[Gilles]

n'ayant pas d'egg proteines

C'est vraiment dommage, c'est celle qui se cuisine le plus facilement et sans dénaturer le produit.

par contre utiliser de la whey dans de la patisserie, je ne sais pas si c'est pertinent, de la caseine fait tout aussi bien l'affaire je pense...non ?

D'autant plus que :

Le fait que la Whey Bio Active et l'Isolat de whey-actif soient traités thermiquement peut en revanche inactiver certaines fractions bioactives. Ce qui sera contre-productif pour le développement musculaire.

Pour lire tout cliquer sur le bouton Cuisson des fiches produits.

[Gilles]

christophe> un livre avec des recettes avec un taux élevé en proteines ou des recettes à base de proteines en poudre (ce qui serait pour le moins original) ?

Je pense que Christophe veut parler de "Assiette de la force", de ... Christophe Bonnefont et Julien Venesson.

Que faut-il manger pour booster ses performances sans renoncer aux plaisirs de la table et sans passer non plus des heures en cuisine ? Un culturiste fin gastronome et un spécialiste de la nutrition sportive mettent tout leur savoir-faire et leur expérience dans l'élaboration de recettes gourmandes pour athlètes exigeants. Petits-déjeuners, plats, goûters, au total ce sont près de 250 recettes spécialement idiotçues pour les besoins du sportif, originales, faciles à réaliser, à base d'ingrédients frais. Chaque recette est déclinée selon les différentes phases de la préparation physique : entraînement classique, prise de masse, régime (sèche) en vue d'une compétition.

[Cliff]

oui je viens de le voir merci Gilles

faut vraiment que je puisse cuisiner bon et diététique, j'ai 000000 volonté pour un régime