Réduire le sodium fait-il perdre du poids?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of Sodium Reduction on Energy, Metabolism, Weight, Thirst, and Urine Volume
Results From the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)-Sodium Trial
Stephen P. Juraschek 20 Jan 2020 HYPERTENSION

Two recent studies challenged traditional paradigms of mammalian sodium physiology, suggesting that sodium reduction might cause weight gain by altering metabolism. This new theory has important implications for population-wide dietary recommendations. However, these observations have not been confirmed. In the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)-Sodium trial, 412 adults with systolic blood pressure of 120 to 159 mm Hg and diastolic blood pressure of 80 to 95 mm Hg not taking antihypertensive medications were randomly assigned to the DASH diet or a control diet (parallel design). On their assigned diet, participants randomly consumed each of the 3 sodium levels for 4 weeks (crossover design).

Participants were provided all meals but could drink noncaloric beverages (eg, water) freely. Throughout the trial, energy intake was adjusted to maintain weight constant. The 3 sodium levels (at 2100 kcal/day) were: low (1150 mg of Na/day), medium (2300 mg of Na/day), and high (3450 mg of Na/day). Energy intake, weight, self-reported thirst, and 24-hour urine volume were assessed after each period. Participants were 57% women and 57% black; mean age was 48 years [SD, 10]).

Among those assigned the control, mean weight increased slightly with higher sodium but not among those assigned DASH. Energy intake did not vary across sodium levels in either diet (P-trends ≥0.36). Higher sodium resulted in more thirst (P-trends <0.001 on both diets) and higher urine volume (suggesting higher fluid intake) during the control diet (P-trend=0.007). Reducing sodium did not increase energy requirements to maintain stable weights but did decrease thirst and urine volume (control diet only), findings consistent with the traditional understanding of mammalian sodium physiology.

[Nutrimuscle-Diététique]

Effets de la réduction du sodium sur l'énergie, le métabolisme, le poids, la soif et le volume d'urine
Résultats de l'essai DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) -Sodium
Stephen P. Juraschek 20 janv.2020 HYPERTENSION

Deux études récentes ont remis en question les paradigmes traditionnels de la physiologie du sodium chez les mammifères, suggérant que la réduction du sodium pourrait entraîner une prise de poids en modifiant le métabolisme. Cette nouvelle théorie a des implications importantes pour les recommandations alimentaires à l'échelle de la population. Cependant, ces observations n'ont pas été confirmées. Dans l'essai DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) -Sodium, 412 adultes ayant une pression artérielle systolique de 120 à 159 mm Hg et une pression artérielle diastolique de 80 à 95 mm Hg ne prenant pas de médicaments antihypertenseurs ont été assignés au hasard au régime DASH ou à un témoin régime (conception parallèle). Sur leur régime assigné, les participants ont consommé au hasard chacun des 3 niveaux de sodium pendant 4 semaines (conception croisée).

Les participants ont reçu tous les repas, mais pouvaient boire des boissons non caloriques (par exemple, de l'eau) librement. Tout au long de l'essai, l'apport énergétique a été ajusté pour maintenir un poids constant. Les 3 niveaux de sodium (à 2100 kcal / jour) étaient: bas (1150 mg de Na / jour), moyen (2300 mg de Na / jour) et élevé (3450 mg de Na / jour). L'apport énergétique, le poids, la soif déclarée et le volume d'urine sur 24 heures ont été évalués après chaque période. Les participants étaient 57% de femmes et 57% de noirs; l'âge moyen était de 48 ans [SD, 10]).

Parmi ceux qui ont reçu le contrôle, le poids moyen a légèrement augmenté avec une teneur en sodium plus élevée, mais pas parmi ceux qui ont reçu le DASH. L'apport énergétique n'a pas varié entre les niveaux de sodium dans les deux régimes (tendances P ≥ 0,36). Une teneur plus élevée en sodium a entraîné plus de soif (tendances P <0,001 dans les deux régimes) et un volume d'urine plus élevé (suggérant un apport liquidien plus élevé) pendant le régime témoin (tendance P = 0,007). La réduction du sodium n'a pas augmenté les besoins énergétiques pour maintenir des poids stables, mais a diminué la soif et le volume d'urine (régime témoin uniquement), résultats conformes à la compréhension traditionnelle de la physiologie du sodium chez les mammifères.