Changements dans les concentrations de métabolites plasmatiques après une intervention dans un régime à faible indice glycémique
Pablo Hernández ‐ Alonso mnfr.201700975
Portée
Examiner si un régime alimentaire à faible indice glycémique (LGI) améliore un ensemble de métabolites plasmatiques liés à différentes maladies métaboliques, et une comparaison avec un régime alimentaire à index glycémique élevé (HGI) et un régime alimentaire faible en gras (FL).
Méthodes et résultats
Un essai parallèle randomisé avec trois régimes d'intervention: un régime LGI, un régime HGI et un régime LF. Au total, 122 sujets adultes en surpoids et obèses ont été inscrits à l'étude pendant 6 mois. Des échantillons de sang ont été prélevés au début et à la fin de l'intervention. Le profil métabolomique plasmatique de 102 sujets a été analysé selon trois approches différentes: GC / quadripôle-TOF, LC / quadripôle-TOF et résonance magnétique nucléaire. Des analyses univariées et multivariées ont été réalisées. Les taux de sérine étaient significativement plus élevés après le régime LGI par rapport aux régimes HGI et LF ( q = 0,002), alors que la leucine ( q = 0,015) et la valine ( q = 0,024) étaient plus faibles dans le régime LGI par rapport au régime FL. Un ensemble de deux sphingomyélines, deux lysophosphatidylcholines et six phosphatidylcholines était modulé de manière significative après le régime LGI par rapport aux régimes HGI et LF ( q <0,05). Des corrélations significatives entre les modifications des acides aminés plasmatiques et des espèces lipidiques avec les modifications du poids corporel, du glucose, de l'insuline et de certains marqueurs inflammatoires sont également rapportées.
Conclusion
Ces résultats suggèrent qu'un régime LGI module certains niveaux d'acides aminés et de lipides en circulation. Ces résultats pourraient expliquer les bienfaits pour la santé attribués aux régimes LGI dans les maladies métaboliques telles que le diabète de type 2.
