Réponse anabolique des protéines musculaires à l'ingestion de repas à la suite d'un exercice de type résistance
Médecine du sport Février 2019, Volume 49, Numéro 2 , pp 185-197 Jorn Trommelen
L'ingestion de protéines après un exercice de type résistance stimule les vitesses de synthèse des protéines musculaires et améliore par conséquent la réponse adaptative des muscles squelettiques à un entraînement prolongé.
L'ingestion d'environ 20 g d'isolat de protéines rapidement digestible optimise le taux de synthèse des protéines musculaires au cours des premières heures suivant la récupération après l'effort. Cependant, la majeure partie de l'apport quotidien en protéines est consommée sous forme de sources de protéines d'aliments entiers, digestibles, riches en nutriments, dans le cadre de repas composés. Par conséquent, la réponse synthétique des protéines musculaires à l'ingestion de suppléments protéiques et d'aliments typiques ou de repas composés peut différer considérablement. En outre, La réponse synthétique des protéines musculaires à l'alimentation dépend non seulement de l'apport nutritionnel aigu, mais elle est également probablement modulée par l'apport énergétique et nutritionnel habituel et des facteurs non diététiques, tels que l'activité physique habituelle, la composition corporelle, l'âge et / ou le sexe.
Par conséquent, les recommandations nutritionnelles visant à maximiser la réponse synthétique des protéines musculaires à l’exercice dépendent du type de repas (par exemple, des suppléments de protéines par rapport aux repas composés) et du temps qui reste avant la prochaine occasion de manger (par exemple, avant le sommeil) et, par conséquent, être personnalisé à chaque athlète.
