La réponse immunitaire à la caféine est variable

[Nutrimuscle-Conseils]

Coffee consumption modulates inflammatory processes in an individual fashion
Besnik Muqaku Mol Nutr Food res Volume 60, Issue 12 December 2016 Pages 2529–2541

Anti-inflammatory effects of coffee consumption have been reported to be caused by caffeine and adenosine receptor signaling. However, contradictory effects have been observed. Many kinds of chronic diseases are linked to inflammation; therefore a profound understanding of potential effects of coffee consumption is desirable.

Methods and results

We performed ex vivo experiments with eight individuals investigating peripheral blood mononuclear cells isolated from venous blood before and after coffee consumption, as well as in vitro experiments applying caffeine on isolated cells. After in vitro inflammatory stimulation of the cells, released cytokines, chemokines, and eicosanoids were determined and quantified using targeted mass spectrometric methods. Remarkably, the release of inflammation mediators IL6, IL8, GROA, CXCL2, CXCL5 as well as PGA2, PGD2, prostaglandin E2 (PGE2), LTC4, LTE4, and 15S-HETE was significantly affected after coffee consumption. While in several individuals coffee consumption or caffeine treatment caused significant downregulation of most inflammation mediators, in other healthy individuals exactly the opposite effects were observed.

Conclusion

Ruling out age, sex, coffee consumption habits, the metabolic kinetics of caffeine in blood and the individual amount of regulatory T cells or CD39 expression as predictive parameters, we demonstrated here that coffee consumption may have significant pro- or anti-inflammatory effects in an individual fashion.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La consommation de café influe sur les processus inflammatoires de façon individuelle
Besnik Muqaku Mol Nutr Alimentation Volume 60, Numéro 12 Décembre 2016 Pages 2529-2541

Les effets anti-inflammatoires de la consommation de café ont été rapportés comme étant causés par la caféine et la signalisation des récepteurs de l'adénosine. Cependant, des effets contradictoires ont été observés. De nombreux types de maladies chroniques sont liés à l’inflammation ; Donc une compréhension profonde des effets potentiels de la consommation de café est souhaitable.

Méthodes et résultats
Nous avons réalisé des expériences ex vivo avec 8 individus, en étudiant des cellules mononucléées sanguines à partir de sang veineux avant et après la consommation de café, ainsi que des expériences in vitro utilisant de la caféine sur des cellules isolées. Après une stimulation inflammatoire in vitro des cellules, les cytokines libérées, les chimiokines et les eicosanoïdes ont été déterminés en utilisant des méthodes de spectrométrie de masse ciblées. De façon remarquable, la libération de médiateurs d'inflammation IL6, IL8, GROA, CXCL2, CXCL5 ainsi que PGA2, PGD2, prostaglandine E2 (PGE2), LTC4, LTE4 et 15S-HETE a été significativement affectée après la consommation de café. Tandis que chez plusieurs individus, la consommation de café ou le traitement avec la caféine provoquaient une diminution significative de la plupart des médiateurs d'inflammation, chez d'autres individus en bonne santé, les effets inverse étaient exactement les mêmes.

Conclusion
La détermination de l'âge, du sexe, des habitudes de consommation de café, de la cinétique métabolique de la caféine dans le sang et de la quantité individuelle de lymphocytes T régulateurs ou de l'expression de CD39 comme paramètres prédictifs a démontré que la consommation de café peut avoir des effets pro-anti-inflammatoires significatifs

[Gerard]

Dans le sujet d'Alban (je plussoie), tu parlais de la caféine. Par rapport à cette étude et la popularité du "café pare-balles" (qui est loin de faire l'unanimité et renforcer l'imbroglio), on peut se demander si la présence de mycotoxine n'influe pas sur les résultats, contradictoire.

[audiomaniac]

Café pare balles ???

[Gerard]

Je sais pas si c'est une bonne idée de partager cela mais un exemple : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 42704.aspx

[audiomaniac]

http://leboncafe.fr/boissons-au-cafe/ja ... alles.html

La fameuse coco (une mode aussi mdg ?)

[Gerard]

Faut noter que là, c'est le beurre l'élément primordial en plus du café mieux contrôlé. Et du beurre fait avec du lait où les vaches ne sont pas malades d'avoir été nourries aux grains, même bio... une vache mange de l'herbe.