Le rôle de la vitamine E dans l'immunité
Ga Young Lee Nutriments 2018 , 10 (11), 1614;
La vitamine E est un antioxydant liposoluble capable de protéger de l'oxydation les acides gras polyinsaturés (AGPI) présents dans la membrane, de réguler la production d'espèces réactives de l'oxygène et d'espèces réactives de l'azote et de moduler la transduction du signal. Des effets immunomodulateurs de la vitamine E ont été observés chez des modèles animaux et humains dans des conditions normales et pathologiques. Avec les progrès réalisés dans la compréhension du développement, du fonctionnement et de la régulation des cellules dendritiques (CD), des macrophages, des cellules NK (Natural Killer), des cellules T et des cellules B, de récentes études ont été consacrées aux effets de la vitamine E sur des cellules immunitaires spécifiques. Cette revue résumera les modifications immunologiques observées avec l’intervention de la vitamine E chez l’animal et chez l’homme,
