Le rôle du zinc dans l'immunité antivirale
Scott A Read Advances in Nutrition , volume 10, numéro 4, juillet 2019, pages 696–710,
Le zinc est un oligo-élément essentiel à la croissance, au développement et au maintien de la fonction immunitaire. Son influence s'étend à tous les organes et types de cellules, représentant une composante intégrale d'environ 10% du protéome humain et englobant des centaines d'enzymes clés et de facteurs de transcription.
La carence en zinc est extrêmement répandue et touche environ un quart de la population des pays en développement, mais elle touche également des populations distinctes dans les pays développés en raison de facteurs liés au mode de vie, à l'âge et à la maladie. Par conséquent, le statut en zinc est un facteur essentiel pouvant influer sur l'immunité antivirale, en particulier dans la mesure où les populations carencées en zinc sont souvent les plus exposées au risque d'infections virales telles que le VIH ou le virus de l'hépatite C.
Cette revue résume les données scientifiques fondamentales et les preuves cliniques actuelles examinant le zinc comme antiviral direct, ainsi que comme stimulant de l’immunité antivirale. Une abondance de preuves s’est accumulée au cours des 50 dernières années pour démontrer l’activité antivirale du zinc contre divers virus et par de nombreux mécanismes.
L’utilisation thérapeutique du zinc dans les infections virales telles que le virus de l’herpès simplex et le rhume est issue de ces découvertes; Cependant, il reste beaucoup à apprendre sur les mécanismes antiviraux et les avantages cliniques de la supplémentation en zinc en tant que traitement préventif et thérapeutique des infections virales.
