Rôles des polyphénols pour la santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Polyphenols in human nutrition: from the in vitro antioxidant capacity to the beneficial effects on cardiometabolic health and related inter-individual variability – an overview and perspective
T. Ruskovska Br J Nutr 123, Issue 314 February 2020 , pp. 241-254

Oxidative damage of cells and tissues is broadly implicated in human pathophysiology, including cardiometabolic diseases. Polyphenols, as important constituents of the human diet and potent in vitro free radical scavengers, have been extensively studied for their beneficial effects on cardiometabolic health. However, it has been demonstrated that the in vivo antioxidant activity of polyphenols is distinct from their in vitro free radical-scavenging capacity.

Indeed, bioavailability of nutritional polyphenols is low and conditioned by complex mechanisms of absorption, distribution, metabolism and excretion. Nowadays, it is commonly accepted that the cellular antioxidant activity of polyphenols is mainly carried out via modification of transcription of genes involved in antioxidant defence. Importantly, polyphenols also contribute to cardiometabolic health by modulation of a plethora of cellular processes that are not directly associated with antioxidant enzymes, through nutri(epi)genomic mechanisms.

Numerous human intervention studies have demonstrated beneficial effects of polyphenols on the key cardiometabolic risk factors. However, inconsistency of the results of some studies led to identification of the inter-individual variability in response to consumption of polyphenols. In perspective, a detailed investigation of the determinants of this inter-individual variability will potentially lead us towards personalised dietary recommendations. The phenomenon of inter-individual variability is also of relevance for supplementation with antioxidant (pro)vitamins.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les polyphénols dans la nutrition humaine: de la capacité antioxydante in vitro aux effets bénéfiques sur la santé cardiométabolique et la variabilité interindividuelle associée - un aperçu et une perspective
T.Ruskovska Br J Nutr 123, Numéro 314 février 2020, p. 241-254

Les dommages oxydatifs des cellules et des tissus sont largement impliqués dans la physiopathologie humaine, y compris les maladies cardiométaboliques. Les polyphénols, en tant que constituants importants de l'alimentation humaine et puissants piégeurs de radicaux libres in vitro, ont été largement étudiés pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiométabolique. Cependant, il a été démontré que l'activité antioxydante in vivo des polyphénols est distincte de leur capacité à piéger les radicaux libres in vitro.

En effet, la biodisponibilité des polyphénols nutritionnels est faible et conditionnée par des mécanismes complexes d'absorption, de distribution, de métabolisme et d'excrétion. De nos jours, il est communément admis que l'activité antioxydante cellulaire des polyphénols s'effectue principalement via la modification de la transcription de gènes impliqués dans la défense antioxydante. Surtout, les polyphénols contribuent également à la santé cardiométabolique en modulant une pléthore de processus cellulaires qui ne sont pas directement associés aux enzymes antioxydantes, par le biais de mécanismes nutri (épi) génomiques.

De nombreuses études d'intervention humaine ont démontré les effets bénéfiques des polyphénols sur les principaux facteurs de risque cardiométaboliques. Cependant, l'incohérence des résultats de certaines études a conduit à l'identification de la variabilité interindividuelle en réponse à la consommation de polyphénols. En perspective, une investigation détaillée des déterminants de cette variabilité interindividuelle nous conduira potentiellement vers des recommandations alimentaires personnalisées. Le phénomène de variabilité interindividuelle est également pertinent pour la supplémentation en (pro) vitamines antioxydantes