Effet du saut du petit-déjeuner pendant 6 jours sur le métabolisme énergétique et le rythme diurne de la glycémie chez de jeunes hommes japonais en bonne santé
Hitomi Ogata Journal américain de nutrition clinique 16 mai 2019
Contexte
Sauter le petit-déjeuner est devenu une tendance commune pouvant conduire à l’obésité et au diabète de type 2. Des études antérieures, qui imposaient une seule incidence de saut de petit-déjeuner, n’ont pas observé de diminution de la dépense énergétique sur 24 heures. De plus, les effets du saut de petit-déjeuner sur les profils de glycémie diurne sur 24 h sont contradictoires.
Objectif
Le but de cette étude était de clarifier l’influence de 6 jours consécutifs de sauts de petit-déjeuner et de comportements sédentaires sur le métabolisme énergétique et le contrôle glycémique.
Les méthodes
Dix jeunes hommes ont participé à 2 essais (avec ou sans petit-déjeuner) qui ont duré 6 jours consécutifs, et les 2 essais ont été réalisés à 1 semaine d'intervalle avec un plan à mesures répétées. Pendant le repas, la glycémie de chaque sujet a été mesurée à l'aide du système de surveillance continue du glucose. Si le petit-déjeuner était sauté, les sujets prenaient de gros repas au déjeuner et au dîner, de sorte que leur apport énergétique de 24 heures était identique à celui des trois repas. Le cinquième jour, à 22 heures, les sujets sont entrés dans une chambre respiratoire de la taille d'une pièce, où ils sont restés pendant 33 heures, et ont reçu pour consigne de se comporter de manière sédentaire.
Résultats
Les niveaux de glucose étaient similaires entre les deux conditions de repas au cours des cinq premières journées d'intervention, mais la glycémie à 2300 était plus élevée lorsque le petit-déjeuner était sauté que lorsque les trois repas l'avaient été. Saut du petit-déjeuner en sautant la réponse glycémique postprandiale élevée après le déjeuner le premier jour de l'intervention. Le sixième jour, il n'y avait pas de différence significative entre la dépense énergétique sur 24 h et l'oxydation du substrat. Lorsque les sujets restaient dans une chambre métabolique, le niveau d'activité physique diminuait de manière significative, la stabilité glycémique se détériorait légèrement et la glycémie moyenne sur 24 h était plus élevée dans l'essai avec saut du petit-déjeuner que dans l'essai avec trois repas.
Conclusions
Le mode de vie sédentaire et le fait de sauter plusieurs fois de suite au petit-déjeuner ont entraîné des fluctuations anormales du glucose, alors que le métabolisme énergétique sur 24 heures n’a pas été affecté.
