Sauter le petit-déjeuner est associé à une masse plus faible en gras chez les jeunes sujets en bonne santé: une étude transversale
juin Yasuda Recherche en nutrition Volume 60 , décembre 2018 , pages 26-32
Le fait de sauter le petit-déjeuner aurait pour effet de réduire l'apport quotidien en énergie et en nutriments . Nous avons cherché à déterminer si la fréquence habituelle de consommation au petit-déjeuner est associée à une masse sans graisse(FFM) chez des sujets jeunes et en bonne santé. Nous avons émis l’hypothèse que le fait de sauter le petit-déjeuner et le bilan énergétique négatif qui en résulte pourraient être des facteurs de risque de réduction de la masse musculaire.
Cette étude transversale portait sur 270 sujets jeunes et en bonne santé (152 hommes, 118 femmes). Nous avons recueilli des informations sur la fréquence habituelle de consommation du petit-déjeuner,la qualité du sommeil selon l' indice de qualité du sommeil de Pittsburgh , le type de rythme circadien à l'aide du questionnaire Morningness-Eveningness et l'activité physique.en utilisant le questionnaire international sur l'activité physique. Selon la définition de l' Enquête nationale sur la santé et la nutrition au Japon, il était demandé aux sujets de déclarer la fréquence habituelle de consommation du petit-déjeuner au cours du mois précédent (à l'exclusion de la consommation de comprimés, de boissons énergisantes , de confiseries , de fruits, de produits laitiers ou de boissons sucrées uniquement). FFM a été évaluée en utilisant l’absorptiométrie à rayons X en double énergie; ensuite, la FFM appendiculaire (AppFFM) a été calculée. Nous avons également calculé l'indice de masse du muscle squelettique appendiculaire (kg AppFFM / m 2) et le% AppFFM (% de poids corporel) pour ajuster la taille des individus. Analyse de régression multiple ont montré que la fréquence habituelle d'ingestion au petit déjeuner était positivement associée à l'indice de masse musculaire des muscles squelettiques appendiculaires ( β = 0,087, P = 0,031) et au% de FAPPA ( β = 0,086, P = 0,045) après ajustement en fonction de l'âge, du sexe, des conditions de vie, L’indice de qualité du sommeil de Pittsburgh, le questionnaire Matin-Soir et le questionnaire international sur l’activité physique constituent des covariables.
Ces résultats suggèrent que le fait de sauter du petit-déjeuner est un facteur de risque de diminution de la masse musculaire chez les jeunes sujets en bonne santé, quels que soient les facteurs de confusion puissants, tels que l'âge, le sexe et l'activité physique.
