Ce n'est pas mon cas donc je considère que c'est une question primordiale pour moi vu le prix de ces blancs d'oeufs.
J'ai envie que ça m'apporte un maximum de protéines.

Merci pour votre réponse rapide. Bio-disponible veut dire, que le corps l'assimile bien. On sait que gober des œufs crus n'apporte que 50% des protéines de l'œuf. Selon des études, la meilleure façon de manger des œufs pour que notre organisme les assimile le mieux possible, c'est le jaune cru et le...

Bonjour à toutes et à tous souleveurs de fonte et autres. J'ai une question, je ne sais pas s'il y a déjà eu une réponse pour celle-ci. Est-ce que les blancs d'oeufs sont cuits avant d'être déshydratés ? Si non, est-ce que le fait de les faire sécher améliore leur bio-disponibilité ? Merci pour vos ...