Que sont l'avoine et l'avoine? L'avoine est un aliment complet, connu scientifiquement sous le nom d'Avena sativa. Les gruaux d'avoine, la forme d'avoine la plus intacte et la plus complète, mettent longtemps à cuire. Pour cette raison, la plupart des gens préfèrent l'avoine laminée, broyée ou coupé...