Un apport élevé en sel augmente la concentration plasmatique de triméthylamine N-oxyde (TMAO) et produit une dysbiose intestinale chez le rat.
Klaudia Bielinska Nutr 2018
Points forts
• L'augmentation du TMAO plasmatique, un métabolite bactérien, est un marqueur de risque cardiovasculaire.
• Nous avons constaté qu'un apport élevé en sel augmente le TMAO plasmatique chez le rat.
• L'apport élevé en sel modifie la composition des bactéries intestinales.
• Une alimentation riche en sel peut affecter l'interaction entre les bactéries intestinales et l'homéostasie de l'hôte.
Contexte et objectifs
Un régime riche en sel est considéré comme un facteur de risque cardiovasculaire; Cependant, les mécanismes ne sont pas clairs. La recherche suggère que les métabolites dérivés de bactéries intestinales tels que le N-oxyde de triméthylamine (TMAO) sont des marqueurs de maladies cardiovasculaires et peuvent affecter l'homéostasie chez les mammifères. Nous avons évalué l'effet d'un apport élevé en sel sur les bactéries intestinales et sur le niveau plasmatique de leurs métabolites.
Méthodes et procédures de recherche.
Des rats Sprague Dawley âgés de 12 à 14 semaines ont été maintenus soit sur de l'eau (témoins), soit sur une solution aqueuse à 0,9% ou 2% de NaCl (groupes isotoniques et hypertoniques, respectivement) pendant deux semaines. Le plasma sanguin, l'urine et les selles ont été analysés pour la concentration de TMA (précurseur de TMAO), de TMAO et de sulfate d'indoxyl, un métabolite d'indole. La perméabilité de la barrière intestinale (GBB) à la clairance hépatique de la TMA et de la TMA a été évaluée au départ et après le test de provocation intracolique TMA. La flore bactérienne intestinale a été analysée avec l'analyse de la séquence du gène de l'ARNr 16S.
Résultats.
Les groupes isotoniques et hypertoniques présentaient une TMAO plasmatique significativement plus élevée et une excrétion urinaire de TMAO significativement plus faible de 24 heures que les témoins. Cependant, le niveau des selles de TMA était similaire entre les groupes. Il n'y avait pas de différence significative entre les groupes dans la perméabilité GBB et la clairance hépatique TMA. La concentration plasmatique d'indoxyl et l'excrétion urinaire d'indoxyl 24 heures étaient similaires entre les groupes. Il y avait une différence significative entre les groupes dans la composition des bactéries intestinales.
Conclusions
Un apport élevé en sel augmente la concentration plasmatique de TMAO, qui est associée à une diminution de l'excrétion urinaire de TMAO. En outre, un apport élevé en sel modifie la composition des bactéries intestinales. Ces résultats suggèrent que l'apport en sel affecte l'interaction entre les bactéries intestinales et l'homéostasie de l'hôte.
