Steak de soja "bio"

[BODYSEC]

bonjour,
que pensez vous des steak de soja "bio"(en fait du tofu) pour remplacer de temps en temps les apports en protéines "classiques" ,(viandes, poissons, œufs, etc).. sachant qu'en général 2 steak apporte + ou - 30 gr de protéines ..

[Nutrimuscle-Conseils]

j'éviterai

[BODYSEC]

c'est lié à la mauvaise réputation du soja, même "bio" (production, etc ect) ? et il vaut mieux manger des steak de soja "tofu" ou du blanc de dinde ou poulet industrielle?

[Nutrimuscle-Conseils]

c'est surtout que je ne vois pas l'intérêt de manger ça. C'est comme si je voulais acheter des faux légumes fait à base de viande...

[BODYSEC]

merci de ta franchise,

[audiomaniac]

J'en profite aussi pour te remercier mdg de nous protéger de toutes ces modes.

[Nutrimuscle-Conseils]

le végétal, ça n'est pas une mode, c'est juste les industriels qui essaient de faire de l'argent en revendant chère une matière 1er peu coûteuse

[Gerard]

Votre réflexion personnel vous protégera de plein d'autre chose.

[audiomaniac]

Le végétal ou le végétarisme ?

[Nutrimuscle-Conseils]

les protéines végétales pour remplacer les protéines animales

[Le Docteur]

Le problème c'est que non, tous les « steak de soja » ne sont pas à base de Tofu. Personnellement, j'éviterai ce qui sont simplement à base de protéines de soja. Une autre chose à surveiller : la quantité de sel par portion.

[Le Docteur]

Ce n'est pas pour rien que, traditionnellement, on fait fermenter le soja. Ça permet sans doute de désactiver une partie des anti-nutriments.