Efficacité de l’édulcorant stévioside sur le pH de la plaque chez les jeunes adultes.
Siraj ES Dent Res J (Ispahan). 2019 mars-avril; 16 (2): 104-109.
CONTEXTE:
Le stévioside est un édulcorant naturel à base de plantes extrait de Stevia rebaudiana . Une étude in vitro a démontré l'efficacité antibactérienne d' une solution aqueuse de Stevia à 0,2% contre Streptococcus mutans et Lactobacillus acidophilus . La présente étude visait à évaluer cliniquement l'efficacité de l' extrait de feuille de Stevia et du produit de Stevia sur le pH de la plaque par rapport à la solution de saccharose.
MATÉRIAUX ET MÉTHODES:
Un essai clinique a été mené sur un échantillon de 22 étudiants de premier cycle volontaires. Après avoir obtenu leur consentement, les étudiants ont été priés de ne pas se brosser la nuit et de ne pas utiliser de rince-bouche pendant l’étude. Le pH de la plaque de base a été mesuré in situ à l' aide d'un pH-mètre numérique. Les élèves ont été invités à rincer pendant 1 min avec une solution aqueuse à 0,2% d’extrait de feuille de Stevia et le pH de la plaque a été mesuré in situ à 4 moments différents (5, 10, 15 et 30 min) après chaque rinçage. Après une période de lavage de 2 jours, 10% de saccharose et 1% de Steviales solutions de produits ont été testées de manière similaire. L'analyse statistique a été réalisée à l'aide d'un test d'analyse de variance (ANOVA) et d'analyses répétées. Le test HSD de Tukey a été utilisé pour obtenir des comparaisons multiples. Le niveau de signification devait être à p <0,05.
RÉSULTATS:
À 5, 10, 15 et 30 min, une différence significative des valeurs moyennes du pH de la plaque a été observée entre trois solutions testées ( p <0,000). Le test HSD post-hoc de Tukey a montré que la différence de pH moyen entre l' extrait aqueux de Stevia et le saccharose et le produit à base de Stevia et le saccharose était hautement significative ( P <0,000).
CONCLUSION:
L' extrait de feuille de stévia et le produit à base de stévia disponible dans le commerce n'affectaient pas de manière significative les valeurs de pH de la plaque, ce qui implique que deux solutions sont non fermentes cibles et ne favorisent pas la survie des bactéries.
