Le sucre booste la sécrétion de cortisol après un stress

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of sugar administration on cortisol responses to acute psychosocial stress
Sandra Zänkert Psychoneuroendocrinology Volume 115, May 2020,

Highlights
• Sugar administration significantly enhanced cortisol stress response to the TSST.
• This effect seems to be more pronounced in male than female participants.
• We did not find a significant effect of maltodextrin as non-sweet alternative.

Sugar administration prior acute psychosocial stress exposure was shown to enhance subsequent salivary cortisol responses. However, this finding is based on studies that have administered high doses of glucose to male subjects after long fasting periods. Therefore, in the present study, we investigated the effect of different sugar-containing drinks on acute cortisol stress responses under experimental conditions that are commonplace in stress research and our sample included females and males. Our primary aim was to derive feasible recommendations for a standardized sugar administration in future studies. Of the 103 healthy young participants (49 females, 54 males), 72 were confronted with the Trier Social Stress Test after being randomly assigned to one of three sugar conditions (200 ml of grape juice, a 75 g glucose or a 75 g maltodextrin drink); 31 subjects served as control sample and were exposed to the TSST without sugar administration.

Cortisol stress responses were significantly enhanced in the grape juice as well as the glucose group as compared to the control group. Post hoc analysis revealed that this effect seemed to be more pronounced in males than in females. We did not find a significant effect of maltodextrin. Cortisol responder rates in all three experimental groups were higher than in the control group. Our results suggest that, at least in males, the administration of 200 ml of grape juice is sufficient to facilitate HPA axis reactivity and to minimize confounding effects due to interindividual differences in energy availability while being exposed to a laboratory stress paradigm. The unexpected gender-specific effect is of potential relevance and should be scrutinized in future studies.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'effet de l'administration de sucre sur les réponses du cortisol au stress psychosocial aigu
Sandra Zänkert Psychoneuroendocrinology Volume 115, mai 2020,

Points importants
• L'administration de sucre a considérablement amélioré la réponse au stress du cortisol au TSST.
• Cet effet semble être plus prononcé chez les hommes que chez les femmes.
• Nous n'avons pas trouvé d'effet significatif de la maltodextrine comme alternative non sucrée.

L'administration de sucre avant l'exposition à un stress psychosocial aigu s'est avérée améliorer les réponses ultérieures au cortisol salivaire. Cependant, cette constatation est basée sur des études qui ont administré des doses élevées de glucose à des sujets masculins après de longues périodes de jeûne. Par conséquent, dans la présente étude, nous avons étudié l'effet de différentes boissons contenant du sucre sur les réponses au stress aigu du cortisol dans des conditions expérimentales qui sont courantes dans la recherche sur le stress et notre échantillon comprenait des femmes et des hommes. Notre objectif principal était de dériver des recommandations réalisables pour une administration standardisée du sucre dans de futures études. Sur les 103 jeunes participants en bonne santé (49 femmes, 54 hommes), 72 ont été confrontés au test de stress social de Trèves après avoir été assignés au hasard à l'une des trois conditions de sucre (200 ml de jus de raisin, 75 g de glucose ou 75 g de maltodextrine) ); 31 sujets ont servi d'échantillon témoin et ont été exposés au TSST sans administration de sucre.

Les réponses au stress du cortisol ont été significativement améliorées dans le jus de raisin ainsi que dans le groupe glucose par rapport au groupe témoin. Une analyse post hoc a révélé que cet effet semblait être plus prononcé chez les hommes que chez les femmes. Nous n'avons trouvé aucun effet significatif de la maltodextrine. Les taux de répondeurs au cortisol dans les trois groupes expérimentaux étaient plus élevés que dans le groupe témoin. Nos résultats suggèrent que, au moins chez les hommes, l'administration de 200 ml de jus de raisin est suffisante pour faciliter la réactivité de l'axe HPA et pour minimiser les effets de confusion dus aux différences interindividuelles dans la disponibilité énergétique tout en étant exposé à un paradigme de stress de laboratoire. L'effet inattendu lié au sexe est potentiellement pertinent et devrait être examiné dans les futures études.