Effets d'un supplément de whey ou cétogène Sur le métabolisme, l'appétit et la consommation d'énergie
Isabel L. Smith
Les effets satifiants des protéines et leur rôle dans la dépense énergétique ont été comparés
aux glucides et aux graisses. Il existe moins de données sur les effets d’une cétogénicité riche en graisses.
supplément consommé dans le cadre d'un petit-déjeuner smoothie sur le métabolisme, les évaluations de
Appétit et apport énergétique par rapport à un smoothie à base de protéines.
BUT: Déterminer les effets de la protéine de lactosérum (WP) par rapport à un complément cétogène
(KS), ajouté à un smoothie de petit-déjeuner sur la dépense énergétique (EE), l'appétit et
consommation d'énergie. Méthodes: Quinze femmes (âge, 3011 ans; graisse corporelle 29,3 ± 5,7%)
ont participé à cette étude randomisée en double aveugle. Après un rapide de 12 heures,
consommation d'oxygène au repos (VO2
) et le quotient respiratoire (QR) ont été évalués via
calorimétrie indirecte. Évaluations de l'appétit (faim (H), plénitude (F), désir de manger (DE)
consommation alimentaire prospective et prospective (PC)) ont été évaluées au moyen d’échelles analogiques visuelles (EVA).
Après avoir consommé le repas test isocalorique (450 kcal) contenant soit 54 g de WP (40%
kcals) ou 52 g de KS (40% de gras kcal), VAS à l'appétit
30 min pour la période post-prandiale de 3 heures. L'effet thermique du repas (VO2
) et
Les QR ont été évalués à 45, 105 et 165 minutes après la fin du repas. Un déjeuner à volonté
un repas a été fourni pour évaluer l'apport énergétique ultérieur. Mesures répétées ANOVA
ont été utilisés pour analyser les données. RÉSULTATS: Il y avait un effet de groupe par heure significatif
pour VO2 (p <0,001) et RQ (p = 0,001). WP a suscité une plus grande VO2
par rapport à KS
à 45, 105 et 165 min (WP: 4,05 ± 0,59, 3,86 ± 0,53, 3,57 ± 0,55 contre KS: 3,66 ± 0,59,
3,43 ± 0,60, 3,26 ± 0,45 ml / kg / min). RQ était significativement plus bas après WP par rapport à
KS aux trois moments (WP: 0,79 ± 0,03, 0,79 ± 0,04, 0,77 ± 0,03 vs KS: 0,84 ± 0,04,
0,80 ± 0,06, 0,77 ± 0,08). Des interactions significatives groupe par temps ont été observées pour H
(p = 0,022), F (p <0,001) et DE (p = 0,02) mais pas PC (p = 0,107). Perçu H et DE
étaient significativement plus faibles, et la perception de F était plus grande dans la condition de WP comparée
à KS. L'apport énergétique (WP: 578 ± 282 vs KS: 625 ± 220 kcal) ne différait pas entre
conditions (p = 0,197).
CONCLUSION: WP semblait avoir une amélioration marquée dans l'augmentation à la fois de l'oxydation des graisses et de la dépense énergétique pendant le post-prandial période. En tant que tel, WP semble être plus avantageux que KS pour promouvoir plénitude globale, mais il n'a pas provoqué un apport énergétique ultérieur inférieur repas de midi libitum.
