La supplémentation en zinc réduit l'obésité induite par un régime et améliore la sensibilité à l'insuline des rats
Rutiane Ullmann Thoen Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 19 October 2018.
Les taux d'obésité ont augmenté à un rythme alarmant, compromettant la santé de la population mondiale. Il est donc nécessaire de rechercher des interventions répondant aux répercussions métaboliques de l’obésité. Ici, nous avons évalué les effets métaboliques et antioxydants de la supplémentation en zinc et en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sur des rats obèses. Des rats Wistar mâles ont été nourris avec un régime alimentaire riche en graisses / en fructose (HFD) ou un régime alimentaire standard (DS) pendant 19 semaines. À partir de la 15e semaine jusqu'à la fin de l'expérience, des rats nourris avec du HFD et du SD ont reçu une supplémentation en zinc (6 mg / kg) ou en BCAA (750 mg / kg). Le poids corporel, la graisse abdominale, le profil lipidique, la glycémie, l'insuline, la leptine et les transaminases hépatiques ont été évalués. Dans le foie, les activités de la superoxyde dismutase et de la catalase ainsi que la peroxydation des lipides ont également été analysées. Les animaux nourris avec HFD ont présenté une augmentation du gain de poids, un coussinet adipeux abdominal, taux plasmatiques d’insuline, de leptine et de triglycérides par rapport aux rats nourris avec du SD.
La supplémentation en zinc a réduit tous ces paramètres, suggérant un rôle bénéfique pour le traitement de l'obésité. Les BCAA, en revanche, n’ont montré aucun effet bénéfique. Les taux plasmatiques d'enzymes antioxydantes dans le foie et de transaminases hépatiques n'ont pas changé entre les groupes. La peroxydation lipidique était plus élevée chez les rats nourris avec HFD et n'a pas été inversée par la supplémentation en zinc ou en BCAA.
En conclusion, la supplémentation en zinc peut être une stratégie utile pour le traitement du dysfonctionnement métabolique associé à l'obésité. Les taux plasmatiques d'enzymes antioxydantes dans le foie et de transaminases hépatiques n'ont pas changé entre les groupes. La peroxydation lipidique était plus élevée chez les rats nourris avec HFD et n'a pas été inversée par la supplémentation en zinc ou en BCAA.
