Association de charge acide alimentaire avec des facteurs de risque cardiovasculaires et de la prévalence du syndrome métabolique chez les femmes iraniennes: une étude transversale
Nutrition Volumes 67 à 68 , novembre-décembre 2019 , 110570 Hadis Mozaffari
Points forts
• Une association positive a été démontrée entre la charge potentielle en acide rénal et les taux sériques de triacylglycérol.
• Une association positive a été trouvée entre la production nette d'acide endogène et les taux sériques de triacylglycérol.
• Une association positive a été observée entre la production nette d'acide endogène et le surpoids et l'obésité (indice de masse corporelle ≥ 25 kg / m 2 ).
• Aucune association n'a été trouvée entre les scores de charge acide alimentaire (charge acide rénale potentielle et production nette d'acide endogène) avec la glycémie à jeun, les profils lipidiques et la prévalence du syndrome métabolique.
Objectif
Le statut acide-base, qui peut être affecté par la charge acide alimentaire (DAL), a été associé à des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire (MCV) et de syndrome métabolique (MetS). Compte tenu du nombre limité de publications sur le DAL, le but de cette étude était d'examiner l'association entre le DAL et les facteurs de risque de MCV et la prévalence du SM chez les jeunes femmes.
Les méthodes
Il s'agissait d'une étude transversale menée auprès de 371 femmes (âgées de 20 à 50 ans). L'apport alimentaire a été évalué à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire. La DAL a été évaluée par la charge potentielle d'acide rénal (PRAL) et la production nette d'acide endogène (PNAE). Les associations entre DAL (PRAL et NEAP) avec des catégories de facteurs biochimiques (glycémie à jeun, triacylglycérol, cholestérol des lipoprotéines de haute densité, cholestérol de lipoprotéines de basse densité, cholestérol total), paramètres anthropométriques (indice de masse corporelle et tour de taille) et le La prévalence de MetS sur la base du panel III) du Programme de traitement des adultes du Programme national d'éducation sur le cholestérol a été évaluée à l'aide de la régression logistique binaire dans des modèles bruts et ajustés.
Résultats
Les valeurs médianes de PRAL et NEAP étaient respectivement de 8,93 et 46,77 mEq / j. Après ajustement pour plusieurs covariables, une association positive significative a été observée entre la PRAL et les taux sériques de triglycérides (odds ratio [OR], 4,28; IC à 95%, 1,67 à 10,99; P = 0,002). En outre, il existait des associations positives entre le NEAP, le surpoids et l'obésité (indice de masse corporelle ≥ 25 kg / m 2 ; OR, 3,07; IC à 95%, 1,92 à 4,93; P = 0,0001), le tour de taille (OR, 2,27; 95% , 1,37 à 3,75; P = 0,001) et les taux sériques de triglycérides (OR, 4,92; IC à 95%, 1,87 à 12,92; P = 0,001).
Conclusion
Comparativement aux femmes dont le score DAL était faible, les femmes dont le score DAL était supérieur avaient un poids, un tour de taille et des concentrations de triglycérides plus élevés.
