Traduction de l'étude
Avancées en nutrition, compléments alimentaires et aides ergogéniques pour la performance sportive : tendances et perspectives d'avenir
par Diego A. Bonilla Nutrients 2023, 15(10), 2246 ;
La nutrition sportive est une discipline scientifique qui explore la relation entre les nutriments et la performance physique. Il examine comment les nutriments tels que les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines et les minéraux affectent le métabolisme énergétique, la fonction musculaire et la récupération pendant l'exercice. La recherche en nutrition sportive vise à déterminer l'apport optimal en nutriments pour les athlètes en fonction de leur entraînement, de leurs objectifs de performance et de leur composition corporelle. De plus, il considère l'impact de divers régimes alimentaires, tels que les régimes à base de plantes et cétogènes, sur les performances sportives. Globalement, il cherche à comprendre comment optimiser l'apport alimentaire pour soutenir la performance sportive et maintenir ou améliorer l'état de santé [1]. Récemment, la perspective d'une utilisation en nutrition sportive pour réduire le risque de blessure et optimiser la récupération chez les sportifs est de plus en plus étudiée. Par exemple, l'ingestion d'une boisson de récupération après le match contenant des protéines de lactosérum natives et des glucides peut réduire l'élévation induite par l'exercice des indicateurs de dommages musculaires et maintenir les performances physiques des joueurs de rugby [2]. Chez les athlètes blessés, une revue intégrative systématique complète par Giraldo-Vallejo et al. (2023) ont montré l'impact positif de la disponibilité énergétique et de la teneur élevée en protéines et en glucides des régimes alimentaires, ainsi que l'utilisation potentielle du collagène, du monohydrate de créatine, des oméga-3 (huiles de poisson) et de la vitamine D pour favoriser la réparation des tissus et réduire l'inflammation [ 3].
L'incorporation de compléments alimentaires dans un plan de nutrition sportive peut être bénéfique pour les athlètes qui cherchent à optimiser leurs performances et leur état de santé, mais il est également important d'utiliser les compléments de manière responsable et sous la direction appropriée. Les preuves disponibles suggèrent que les suppléments nutritionnels adaptés aux besoins des athlètes peuvent favoriser la croissance musculaire, améliorer les performances sportives et faciliter la récupération après l'exercice [4]. Des revues systématiques et des méta-analyses soutiennent le potentiel du monohydrate de créatine pour améliorer les variables liées à la puissance et à la force [5,6], la caféine pour les épreuves de course d'endurance [7], la bêta-alanine pour la capacité d'exercice et la performance [8], et l'alimentation. nitrate pour les activités répétées à haute intensité comme les sports de combat [9]. Consommer de fortes doses de caféine peut avoir le potentiel d'améliorer la force musculaire chez les participants entraînés en résistance [10]. Cela corrobore les résultats d'une méta-analyse récente de Delleli et al. (2023) montrant que la caféine peut également être ergogène pour certains aspects liés à la puissance et à la force de la performance des sports de combat [11].
Il est considéré comme acceptable pour les athlètes sous supervision nutritionnelle d'inclure l'utilisation stratégique d'un petit nombre de suppléments nutritionnels dans un cadre à faible risque « Nourriture d'abord mais pas toujours uniquement alimentaire » [12]. Les praticiens et les athlètes doivent se méfier du pourcentage élevé de compléments alimentaires commercialisés qui ne sont étayés que par des preuves scientifiques limitées et du risque potentiel de contamination des compléments par des substances interdites par l'Agence mondiale antidopage. À cet égard, il a été démontré que la compréhension des réglementations antidopage essentielles et des stratégies de prévention du dopage parmi les majors espagnols en sciences du sport est insuffisante, ce qui suggère qu'il est nécessaire d'introduire une formation antidopage spécialisée dans le programme des étudiants de premier cycle qui étudient sciences du sport [13].
Le domaine de la nutrition sportive est un domaine de recherche évolutif et dynamique qui s'appuie sur diverses disciplines, telles que la physiologie de l'exercice, la biochimie et la nutrition humaine. Cette approche multidisciplinaire a permis aux chercheurs d'approfondir leur compréhension du rôle des nutriments dans le sport pour améliorer la performance sportive et la récupération. Il y a eu une augmentation constante du nombre de publications scientifiques sur le thème de la nutrition sportive ces dernières années [14]. Une analyse bibliométrique sur VOSviewer v1.6.19 (Centre d'études scientifiques et technologiques, Université de Leiden, Pays-Bas) indique que cette tendance se poursuit, avec un nombre croissant d'études sur les nouvelles technologies, la disponibilité de l'énergie, les para-athlètes, les sociétés et les adolescents publiés au cours de la période 2022-2023 (voir Figure 1). La nutrition sportive englobe un large éventail de sujets. Cependant, le nombre croissant de publications sur la nutrition sportive souligne encore l'importance de ce domaine dans l'optimisation de la santé et des performances des athlètes et de la population en général.
Il existe encore peu d'études sur l'impact de la nutrition sportive dans divers domaines qui peuvent affecter de manière significative les besoins en nutriments et les performances d'un athlète, par exemple, l'exercice dans des conditions environnementales chaudes et humides, l'exercice à haute altitude et l'exercice de groupe intermittent à haute intensité (par exemple, exercices de danse ou cours de fitness). De plus, les athlètes féminines, enfants et adolescentes ont des besoins spécifiques en nutriments.uirements qui nécessitent des recherches plus approfondies. La co-supplémentation avec différents nutriments et l'impact de la nutrition sportive sur la fonction immunitaire, la prévention des blessures et la santé mentale sont également des sujets qui nécessitent davantage de recherches. Les chercheurs et les praticiens sont encouragés à lire la planification stratégique pour 2022-2026 de l'Office of Dietary Supplements (ODS) des National Institutes of Health (NIH) puisque le NIH Dietary Supplement Research Coordinating Committee (DSRCC) a été créé pour augmenter l'information échange, communication, collaboration et coordination des compléments alimentaires et des activités de recherche/formation sur l'apport alimentaire total [15]. Ainsi, la recherche en cours sur la nutrition sportive est cruciale pour fournir aux praticiens des recommandations fondées sur des preuves et axées sur les preuves et optimiser les stratégies d'apport en nutriments pour soutenir les performances sportives, améliorer la récupération et promouvoir la santé et le bien-être.
