Effets de différents dérivés de collagène enrichis en vitamine C sur la synthèse du collagène
Dana M. Lis International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2019
Les stratégies nutritionnelles visant à améliorer la synthèse du collagène du tissu conjonctif ont suscité un intérêt considérable, bien que la validité scientifique de ces interventions soit en retard sur leur battage médiatique.
Cette étude visait à déterminer les effets de trois formes de collagène sur le peptide N-terminal du procollagène I (PINP) et les taux sériques d'acides aminés. Dix hommes actifs dans le domaine des loisirs ont participé à une étude de conception croisée à double insu et randomisée, en utilisant soit un placebo, soit 15 g de gélatine enrichie en vitamine C, du collagène hydrolysé ou une gomme gélifiée contenant des parts égales de gélatine et de collagène hydrolysé.
Les suppléments ont été consommés 1 heure avant 6 minutes de corde à sauter. Des échantillons de sang ont été prélevés immédiatement avant la consommation de supplément et 4 heures après la corde à sauter. Un sous-ensemble d'échantillons de sang a été prélevé pour analyse des acides aminés (n = 4) une heure après l'ingestion. La consommation d'une dose équivalente de chaque supplément augmentait les acides aminés dans la circulation de manière similaire pour toutes les interventions.
Les taux de PINP ont eu tendance à augmenter d’environ 20% par rapport aux valeurs initiales dans les interventions sur la gélatine et le collagène hydrolysé, mais pas chez les patients sous placebo ou gommeux.
Ces résultats suggèrent qu'une supplémentation en gélatine enrichie en vitamine C et en collagène hydrolysé peut améliorer la synthèse du collagène lorsqu'elle est prise 1 heure avant l'exercice. Cependant, une grande variabilité a été observée, ce qui excluait toute signification pour tout traitement.
