Synergie protéine lait/oeuf+sport pour les muscles du senior

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of low-dose milk protein supplementation following low-to-moderate intensity exercise training on muscle mass in healthy older adults: a randomized placebo-controlled trial
Kyosuke Nakayama, European Journal of Nutrition volume 60, pages917–928(2021)

Purpose
The purpose of this study was to examine whether long-term ingestion of low-dose milk protein supplementation causes a greater increase in muscle mass and strength of older adults during low-to-moderate intensity exercise training intervention than isocaloric carbohydrate.

Methods
In a randomized, double-blind, and placebo-controlled design, 122 healthy older adults (60–84 year) received either an acidified milk protein drink containing 10 g of milk protein (MILK; n = 61) or an isocaloric placebo drink (PLA; n = 61) daily throughout 6 months of body weight and medicine ball exercise training. Measurements before and after the intervention included body composition, physical performance and blood biochemistry.

Results
Lean body mass significantly increased in the MILK group (+ 0.54 kg, p < 0.001), but did not change in the PLA group (− 0.10 kg, p = 0.534). The increases in the MILK group were significantly greater than in the PLA group (p = 0.004). Fat mass (− 0.77 kg) and plasma uric acid levels (− 0.3 mg/dL) significantly decreased only in the MILK group (p < 0.001), with a significant group difference (p = 0.002 and p < 0.001, respectively). Most of the physical performance tests significantly improved in both groups, but no group differences were found.

Conclusion
We conclude that low-dose milk protein supplementation (10 g of protein/day) combined with low-to-moderate intensity exercise training is associated with increased muscle mass, but not improved physical performance compared to carbohydrate combined with exercise in healthy older adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de la supplémentation en protéines du lait à faible dose après un entraînement physique d'intensité faible à modérée sur la masse musculaire chez les personnes âgées en bonne santé: un essai randomisé contrôlé par placebo
Kyosuke Nakayama, European Journal of Nutrition volume 60, pages 917–928 (2021)

But
Le but de cette étude était d'examiner si l'ingestion à long terme d'une supplémentation en protéines laitières à faible dose entraîne une augmentation plus importante de la masse musculaire et de la force chez les personnes âgées pendant une intervention d'entraînement physique d'intensité faible à modérée que les glucides isocaloriques.

Méthodes
Dans une conception randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, 122 adultes âgés en bonne santé (60 à 84 ans) ont reçu soit une boisson lactée protéinée acidifiée contenant 10 g de protéines laitières (LAIT; n = 61) soit une boisson placebo isocalorique ( PLA; n = 61) tous les jours pendant 6 mois d'entraînement au poids corporel et au ballon médicinal. Les mesures avant et après l'intervention comprenaient la composition corporelle, les performances physiques et la biochimie sanguine.

Résultats
La masse corporelle maigre a augmenté de manière significative dans le groupe LAIT (+ 0,54 kg, p <0,001), mais n'a pas changé dans le groupe PLA (- 0,10 kg, p = 0,534). Les augmentations dans le groupe LAIT étaient significativement plus importantes que dans le groupe PLA (p = 0,004). La masse grasse (- 0,77 kg) et les taux d'acide urique plasmatique (- 0,3 mg / dL) ont significativement diminué uniquement dans le groupe LAIT (p <0,001), avec une différence de groupe significative (p = 0,002 et p <0,001, respectivement). La plupart des tests de performance physique se sont considérablement améliorés dans les deux groupes, mais aucune différence de groupe n'a été trouvée.

Conclusion
Nous concluons que la supplémentation en protéines du lait à faible dose (10 g de protéines / jour) combinée à un entraînement physique d'intensité faible à modérée est associée à une augmentation de la masse musculaire, mais pas à une amélioration des performances physiques par rapport aux glucides combinée à l'exercice chez les personnes âgées en bonne santé.

[Nutrimuscle-Conseils]

Egg protein supplementation improved upper body muscle strength and protein intake in community-dwelling older adult females who attended congregate meal sites or adult learning centers: A pilot randomized controlled trial
Sarah L. Ullevig Nutr Health November 3, 2021

Background: Older adults that utilize community-based nutrition services are at higher nutritional risk than the general aging population, yet studies on the efficacy of protein interventions in this population are lacking. Aim: A double-blinded randomized controlled pilot study trial evaluated the impact of egg white protein supplementation on muscle mass, strength, and physical function in predominantly low-income Latina community-dwelling adult females aged 60 or older with reduced muscle strength or function. Methods: Participants (mean age = 73.6  ±  8.3 years) were randomly assigned to receive a daily dried egg white (20 g protein) or isocaloric maltodextrin supplement for 6 months (n = 16 intervention; n = 13 control). The primary outcome measure was appendicular skeletal muscle mass. Secondary outcomes were measures of muscle strength and function and dietary protein intake. Comparisons of baseline demographics were conducted using t-tests and χ2 or Fisher's exact tests. Differences between groups were assessed using general linear models, adjusted for baseline values, and differences within groups were assessed using paired t-tests or Kruskal–Wallis. Results: No significant between-group differences were found for all measures, but protein intake, handgrip strength, and the number of arm curls significantly improved in the intervention group. Under-recruitment of study participants and a high dropout rate impacted the ability of this study to detect significant differences between groups.

Conclusion: Daily egg white protein supplementation increases protein intake and supports upper body physical function in older adults, but additional studies are needed to investigate its role in the prevention of age-related muscle mass decline in older adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La supplémentation en protéines d'œufs a amélioré la force musculaire du haut du corps et l'apport en protéines chez les femmes âgées vivant dans la communauté qui ont fréquenté des sites de repas collectifs ou des centres d'apprentissage pour adultes : un essai pilote randomisé contrôlé
Sarah L. Ullevig Nutr Health 3 novembre 2021

Contexte : Les personnes âgées qui utilisent les services de nutrition communautaires courent un risque nutritionnel plus élevé que la population vieillissante en général, mais les études sur l'efficacité des interventions protéiniques dans cette population font défaut. Objectif : Une étude pilote randomisée à double insu a évalué l'impact de la supplémentation en protéines de blanc d'œuf sur la masse musculaire, la force et la fonction physique chez des femmes adultes de 60 ans ou plus vivant dans la communauté latine à faible revenu et présentant une force ou une fonction musculaire réduite. Méthodes : Les participants (âge moyen = 73,6  ±  8,3 ans) ont été randomisés pour recevoir un supplément quotidien de blanc d'œuf séché (20 g de protéines) ou de maltodextrine isocalorique pendant 6 mois (n = 16 intervention ; n = 13 contrôle). Le critère de jugement principal était la masse musculaire squelettique appendiculaire. Les critères de jugement secondaires étaient des mesures de la force et de la fonction musculaires et de l'apport en protéines alimentaires. Des comparaisons des données démographiques de base ont été effectuées à l'aide de tests t et de tests χ2 ou exacts de Fisher. Les différences entre les groupes ont été évaluées à l'aide de modèles linéaires généraux, ajustés pour les valeurs de base, et les différences au sein des groupes ont été évaluées à l'aide de tests t appariés ou de Kruskal-Wallis. Résultats : Aucune différence significative entre les groupes n'a été trouvée pour toutes les mesures, mais l'apport en protéines, la force de préhension et le nombre de flexions des bras se sont significativement améliorés dans le groupe d'intervention. Le sous-recrutement des participants à l'étude et un taux d'abandon élevé ont eu un impact sur la capacité de cette étude à détecter des différences significatives entre les groupes.

Conclusion : La supplémentation quotidienne en protéines de blanc d'œuf augmente l'apport en protéines et soutient la fonction physique du haut du corps chez les personnes âgées, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour étudier son rôle dans la prévention de la diminution de la masse musculaire liée à l'âge chez les personnes âgées.