Impact des régimes occidentaux et méditerranéens et de la vitamine D sur les fibres musculaires des rats sédentaires
Nutriments 2018 , 10 (2), 231 Francesca Maria Trovato
Contexte: Le syndrome métabolique est associé à la sarcopénie. Diminution des taux sériques de vitamine D (VitD) et le facteur de croissance de type insuline (IGF) -1 et leur relation mutuelle ont également été signalés. Nous avons cherché à évaluer si différents profils alimentaires, contenant ou non du VitD, peuvent avoir des effets différents sur la morphologie moléculaire des muscles.
Méthodes: Vingt-huit rats mâles ont été nourris pendant 10 semaines afin de détecter les défauts précoces induits par différents régimes alimentaires: régime alimentaire régulier (R); régime alimentaire régulier avec supplémentation en vitamine D (R-DS) et régime alimentaire régulier avec restriction en vitamine D (R-DR); les régimes à base de beurre riche en graisses (HFB-DS et HFB-DR) avec 41% d'énergie provenant des graisses; les régimes à base d'huile d'olive extra-vierge à haute teneur en gras (HFEVO-DS et HFEVO-DR) avec 41% d'énergie provenant des graisses. IL-1β, facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF) 1, Dickkopf-1 (DKK-1), et les expressions du récepteur VitD (VDR) ont été évaluées par immunohistochimie. Le périmètre des fibres musculaires a été mesuré par histologie et analyse morphométrique.
Résultats: Les fibres musculaires des rats HEVO-DS étaient hypertrophiques, comparables à celles des rats R-DS. Une corrélation inverse existait entre la teneur en graisse alimentaire et le périmètre des fibres musculaires (p <0,01). Chez les rats HFB-DR, les fibres musculaires sont apparues hypotrophes avec une augmentation de l'IL-1β et une diminution spectaculaire de l'expression de l'IGF-1.
Conclusions: Un régime occidental riche en matières grasses pourrait nuire au métabolisme musculaire et poser les bases d'une lésion musculaire ultérieure. VitD associé à un régime méditerranéen a montré une action trophique sur les fibres musculaires.
