Synergie zinc - sélénium pour la santé du cerveau ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Threshold Effects and Interactive Effects of Total Zinc and Selenium Intake on Cognitive Function in Older Adults
Xiaoxu Wang
Clinical Nutrition ESPEN Articles in Press E-mail Alert - November 8, 2021

Background & Aims
The aim of this study was to assess threshold effects and interactive effects of total zinc and selenium intake on cognitive function in older adults.
Methods
We used data from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2014. Zinc and selenium intake were obtained through two 24-hour dietary recalls. Cognitive performance was evaluated by the Digit Symbol Substitution Test (DSST). Smooth curve fitting, two-piecewise multivariable linear regression models, binary logistic regression model, multiplicative interactions model, and additive interactions model were used to evaluate the association between zinc, selenium intake and their interactive effect on cognitive function.
Results
A total of 2450 participants aged 60 years or older were included. Zinc and selenium intake was non-linearly associated with cognitive function. The inflection point for zinc intake was 8.94 mg/d in males and 7.58 mg/d in females. When zinc intake was below inflection point, zinc intake was positively associated with the DSST test in males (β=1.02, 95% CI, 0.44 to 1.60) and females (β=0.94, 95% CI, 0.26 to 1.62). When zinc intake above inflection point, there is no association between zinc intake and the DSST test in both sexs. The inflection point for selenium intake was 186.33 μg/d in males and 68.40 μg/d in females. Among males, the β (95% CIs) was 0.03 (0.01,0.06) to the left side of the inflection point and -0.06 (-0.10, -0.02) to the right of the inflection point. Among females, the β (95% CIs) was 0.13 (0.04,0.22) to the left side of the inflection point and 0.01 (-0.01,0.04) to the right of the inflection point. Besides, zinc and selenium have significant interaction on DSST test only in females (P=0.028, RERI=0.418).
Conclusions
The present study demonstrated that zinc and selenium intake was non-linearly associated with cognitive function in different sex. There was an interactive effect between zinc and selenium intake on improving cognitive function, especially in females.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de seuil et effets interactifs de l'apport total de zinc et de sélénium sur la fonction cognitive chez les personnes âgées
Xiaoxu Wang
Nutrition Clinique Articles ESPEN dans la presse Alerte e-mail - 8 novembre 2021

Contexte et objectifs
Le but de cette étude était d'évaluer les effets de seuil et les effets interactifs de l'apport total de zinc et de sélénium sur la fonction cognitive chez les personnes âgées.
Méthodes
Nous avons utilisé les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2014. L'apport en zinc et en sélénium a été obtenu grâce à deux rappels alimentaires de 24 heures. Les performances cognitives ont été évaluées par le Digit Symbol Substitution Test (DSST). Un ajustement de courbe lisse, des modèles de régression linéaire multivariable en deux parties, un modèle de régression logistique binaire, un modèle d'interactions multiplicatives et un modèle d'interactions additives ont été utilisés pour évaluer l'association entre le zinc, l'apport en sélénium et leur effet interactif sur la fonction cognitive.
Résultats
Un total de 2450 participants âgés de 60 ans ou plus ont été inclus. L'apport en zinc et en sélénium était associé de manière non linéaire à la fonction cognitive. Le point d'inflexion pour l'apport en zinc était de 8,94 mg/j chez les mâles et de 7,58 mg/j chez les femelles. Lorsque l'apport en zinc était inférieur au point d'inflexion, l'apport en zinc était positivement associé au test DSST chez les hommes (β=1,02, IC à 95 %, 0,44 à 1,60) et les femmes (β=0,94, IC à 95 %, 0,26 à 1,62). Lorsque l'apport en zinc dépasse le point d'inflexion, il n'y a pas d'association entre l'apport en zinc et le test DSST chez les deux sexes. Le point d'inflexion pour l'apport en sélénium était de 186,33 g/j chez les mâles et de 68,40 μg/j chez les femelles. Chez les hommes, le (IC à 95 %) était de 0,03 (0,01, 0,06) à gauche du point d'inflexion et de -0,06 (-0,10, -0,02) à droite du point d'inflexion. Chez les femmes, le (IC à 95 %) était de 0,13 (0,04,0,22) à gauche du point d'inflexion et de 0,01 (-0,01,0,04) à droite du point d'inflexion. De plus, le zinc et le sélénium ont une interaction significative sur le test DSST uniquement chez les femmes (P=0,028, RERI=0,418).
Conclusion
La présente étude a démontré que l'apport en zinc et en sélénium était associé de manière non linéaire à la fonction cognitive chez les différents sexes. Il y avait un effet interactif entre l'apport en zinc et en sélénium sur l'amélioration de la fonction cognitive, en particulier chez les femmes.