L'ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, vient de mettre à jour une table de composition nutritionnelle de 1400 aliments, disponible en ligne, avec une fonction de recherche.
http://www.anses.fr/TableCIQUAL/index.htm
Attention, il s'agit de valeurs moyennes, donc correspondant à des aliments "génériques", mais ça peut être utile si on n'a pas d'autre information sur un produit. La fonction de recherche peut aussi rendre des services.
