Température corporelle centrale, dépense énergétique et épinéphrine au cours du jeûne, de l'alimentation eucalorique et de la suralimentation chez des hommes adultes en bonne santé: preuves d'un effet de plafond pour la réponse thermogénique humaine à l'alimentation
Karyne L. Vinales j.metabol.2019.01.016
Points forts
• La température corporelle centrale (TCC) est un facteur déterminant de la dépense énergétique humaine (EE).
• La TCC augmente à partir du jeûne pendant l'alimentation et la suralimentation
• Cependant, il existe un effet plafond pour les modifications de la TCC induites par le régime alimentaire.
• La TCC est modestement associée à la thermogenèse induite par le régime (DIT)
• La relation entre le TID et la TCC est limitée aux sujets ayant une TCC inférieure.
Contexte
Chez les animaux homéothermiques, environ 50% de la dépense énergétique quotidienne (EE) est dépensée pour maintenir une température corporelle centrale (TCC) constante. Chez l'homme, on sait peu de choses sur les réactions de la TCC à l'alimentation et la suralimentation et sur leur relation avec les modifications de l'EE liées à l'alimentation.
Objectif
Etudier les effets de l'alimentation et de la suralimentation sur la TCC et son association avec la thermogenèse induite par le régime alimentaire (DIT).
Conception
Cinquante-trois hommes en bonne santé, dont la régulation du glucose est normale et dans une large gamme de compositions corporelles (moyenne ± ET, graisse: 25 ± 8%, extrêmes: 7–43%) subissent une EE de 24 h lors d'un jeûne indirect dans toute la pièce. calorimètre avec mesure concomitante de TCC par capsules ingérables et collecte urinaire sur 24 h pour les mesures de catécholamine. Les variations de EE (TID) et de TCC sur 24 h par rapport au jeûne ont été évaluées au cours de trois régimes à protéines normales (20%) en utilisant un schéma croisé: un régime eucalorique (EBL, 50% de glucides, n = 37) et deux suralimentés. régimes ayant des besoins énergétiques de 200%: régimes riches en graisses (FNP, 60% de matières grasses, n = 25) et riches en glucides (CNP; 75% de glucides, n = 24).
Résultats
La TCC moyenne pendant 24 heures (avgCBT) pendant le jeûne était de 36,81 ± 0,14 ° C (CV interindividuel = 0,4%) et elle était corrélée positivement avec l'épinéphrine urinaire après 24 heures ( r = 0,61, p <0,001), mais pas avec la composition corporelle. mesures ( p > 0,05). AvgCBT a augmenté au cours des EBL (Δ = 0,06 ± 0,11 ° C, p = 0,002), de la FNP (Δ = 0,13 ± 0,14 ° C, p <0,001) et de la CNP (Δ = 0,19 ± 0,13 ° C, p <0,001) et de avec augmentation du DIT au cours de la LEB ( r = 0,43, p = 0,01, β = 31 kcal / jour / 0,1 ° C) et FNP ( r = 0,60, p = 0,002, β = 43 kcal / jour / 0,1 ° C), mais pas CNP ( p = 0,47). Un effet plafond de l'augmentation de la TCC, mais non de la TID, a été observé pendant l'alimentation et, en particulier, la suralimentation.
Conclusions
La TCC augmente avec l’alimentation et est modérément associée au TID, à un degré différent, en fonction de la composition en macronutriments du régime de suralimentation. Il existe un effet de plafond tel que les individus ayant une TCC plus élevée pendant le jeûne ont une capacité limitée à augmenter la TCC avec une alimentation. En raison des mécanismes de thermorégulation corporelle qui maintiennent une TCC constante, ces résultats indiquent que la TCC joue un rôle limité dans la variabilité interindividuelle du DIT.
