Le thé vert: antioxydant pour une santé optimale?

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Le thé vert: un ancien antioxydant pour une santé optimale?
Wen-Hsing Cheng The Journal of Nutrition 09 septembre 2019

La géroscience est un domaine de recherche émergent qui étudie l’influence réciproque du processus de vieillissement et des maladies chroniques chez les personnes âgées (1). Le vieillissement en bonne santé dépend en partie de ce que les gens mangent et de la façon dont ils le mangent. Proposée par Denham Harman (2) dans les années 1950, la théorie du vieillissement fondée sur les radicaux libres affirme que l’accumulation de dommages oxydatifs favorise le vieillissement. Bien qu’elle n’ait jamais été prouvée ni réfutée sans équivoque, cette théorie du vieillissement a fait l’objet de plus en plus de critiques au cours des deux dernières décennies, de sorte que beaucoup s’accordent pour dire que l’accumulation des dommages est le moteur du processus de vieillissement (3). Outre les dommages oxydatifs, le processus de vieillissement est influencé par d'autres types de déficience persistante, telles que les protéines insolubles et les mécanismes qui interviennent dans l'accumulation globale de ...

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Une capacité accrue d'antioxydants non enzymatiques dans l'alimentation est associée à une diminution du risque de mortalité par cause toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires chez les adultes japonais
Ikuko Kashino The Journal of Nutrition 09 septembre 2019

Contexte
Peu d'études ont évalué les associations entre la capacité antioxydante non enzymatique (NEAC) dans le régime alimentaire global et la mortalité toutes causes confondues ou spécifiques, et leurs résultats ont été incohérents.

Objectifs
La présente étude a examiné le lien entre le NEAC alimentaire et la mortalité toutes causes confondues ou par cause.

Les méthodes
Il s’agissait d’une étude de cohorte prospective à grande échelle menée au Japon et portant sur 42 520 hommes et 50 207 femmes âgées de 44 à 76 ans, n’ayant aucun antécédent de cancer, d’accident vasculaire cérébral, de cardiopathie ischémique ou de maladie chronique du foie. Nous avons évalué le NEAC alimentaire à base de FFQ en utilisant des bases de données publiées dans lesquelles les NEAC de chaque aliment ont été analysés par des tests du pouvoir antioxydant ferrique (FRAP) et de la capacité d'absorption des radicaux d'oxygène (ORAC). La NEAC alimentaire a été calculée en multipliant la NEAC estimée par la quantité consommée et en faisant la somme de ces valeurs pour tous les aliments. Elle a ensuite été classée par quartiles. Nous avons identifié le décès et la cause du décès lors de l'utilisation du registre résidentiel et des certificats de décès. HR et 95% Cls pour la mort de la deuxième enquête,

Résultats
Après 1 498 308 années-personnes de suivi, 12 978 décès sont survenus. Les HR ajustées multivariées (95% Cls) pour la mortalité toutes causes confondues pour le quartile le plus élevé du FRAP et du ORAC étaient de 0,85 (0,80, 0,89) et 0,84 (0,79, 0,89), respectivement. Les NEAC alimentaires étaient inversement associés à la mortalité par maladie cardiovasculaire (MCV), mais pas par cancer. Les HR ajustées multivariées (95% Cls) pour le MCV du quartile le plus élevé du FRAP et du ORAC étaient respectivement de 0,83 (0,75, 0,92) et 0,79 (0,70, 0,89).

Conclusions
Les NEAC alimentaires plus élevés de FRAP et d'ORAC étaient associés à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de mortalité par MCV chez les adultes japonais.