Bonjour à tous et en particulier à Persephone.
Tu avais fait allusion dans un de tes post au livre du Dr Jean Seignalet "L'alimentation ou la 3ème médecine", quel est ton avis sur ses théories ?
Personnellement j'ai lu son livre et j'ai réduit les laitages, la cuisson des aliments (ça tombe bien, j'adore le steak tartare ) et les céréales qu'il proscrit (blé, avoine,....).