Top 18 des problématiques actuelles en nutrition sportive

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Structure and trends of international sport nutrition research between 2000 and 2018: bibliometric mapping of sport nutrition science
Anna Kiss, Journal of the International Society of Sports Nutrition volume 18, Article number: 12 (2021)

Background
The tool kits of bibliometrics and science mapping provide a standard methodology to map the knowledge base of specific fields of science. The aim of the present research is the analysis of the recent international trends of sport nutrition science, as well as the primary identification of the research topics and results of sport nutrition science via enhanced bibliometric methods for the 2000–2018 time period.

Methods
Altogether, 3889 publications were included in this study. We identified the most relevant sport nutrition topics by running a community detection algorithm on the proximity network constructed via network text analysis. The key issues and key concepts of sport nutrition topics as well as their relations were evaluated via network analysis. Besides, we carried a chronological analysis of topics out and a scientometric evaluative analysis was also created.

Results
We identified the four main basic groups from which the 18 most characteristics topics were analyzed. The 18 topics are the following: ‘soccer and physiology’, ‘carbohydrate metabolism’, ‘muscle physiology: alkalosis and acidosis’, ‘muscle mass gain and dietary supplementation’, ‘fluid balance and hydration’, ‘dietary intake and nutrition knowledge’, ‘determination of energy need of athletes’, ‘bone health and female athlete triad’, ‘hydration strategy’, ‘body weight management’, ‘nutritional strategies and human skeletal muscle’, ‘dietary supplementation of nitrates’, ‘oxidative stress and dietary supplement use’, ‘dietary supplement use and doping’, ‘oxidative stress and inflammation and dietary antioxidants’, ‘exercise adaptation and nutritional strategies’, ‘gut microbiota’, ‘celiac disease’. Regarding the size of the topic, researches on sport nutrition science have put the focus on the following three groups: ‘muscle mass gain and dietary supplementation’, ‘carbohydrate metabolism’, ‘oxidative stress and dietary supplement use’. The greatest scientific impact can be ascribed to the following topics: ‘nutritional strategies and human skeletal muscle’, ‘dietary supplementation of nitrates’, ‘body weight management’, and ‘gut microbiota’.

Conclusions
Scientific output on sport nutrition has continuously been rising between 2000 and 2018. The ratio of topics related to sport nutrition but predominantly connected to basic research has decreased significantly within all publications. The results of this study confirm the role of science mapping in the identification of specific research topics and primary research directions in the field of sport nutrition science.


The 18 topics are the following:

1) Soccer and physiology

2) Carbohydrate metabolism

3) Muscle physiology: alkalosis and acidosis

4) Muscle mass gain and dietary supplementation

5) Fluid balance and hydration

6) Dietary intake and nutrition knowledge

7) Determination of energy need of athletes

Bone health, female athlete triad

9) Hydration strategy

10) Body weight management

11) Nutritional Strategies and human skeletal muscle

12) Dietary supplementation of nitrates

13) Oxidative stress and dietary supplement use

14) Dietary supplement use and doping

15) Oxidative stress, inflammation, and dietary antioxidants

16) Exercise adaptation and nutritional strategies

17) Gut microbiota

18) Celiac disease

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Evolution du nombre des publications scientifiques relatives à la nutrition sportive en 40 ans

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Les suppléments les plus étudiés... tu remarquera la grosse absence des protecteurs articulaires qui est une catégorie que je porte à bout de bras en prévention

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Fréquence des mots-clés dans la littérature scientifique étudiant les compléments alimentaires sportifs

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Traduction de l'étude

Structure et tendances de la recherche internationale en nutrition sportive entre 2000 et 2018: cartographie bibliométrique de la science de la nutrition sportive
Anna Kiss, Journal of the International Society of Sports Nutrition volume 18, Numéro d'article: 12 (2021)

Fond
Les kits d'outils de bibliométrie et de cartographie scientifique fournissent une méthodologie standard pour cartographier la base de connaissances de domaines scientifiques spécifiques. Le but de la présente recherche est l'analyse des tendances internationales récentes de la science de la nutrition sportive, ainsi que l'identification primaire des sujets de recherche et des résultats de la science de la nutrition sportive via des méthodes bibliométriques améliorées pour la période 2000-2018.

Méthodes
Au total, 3889 publications ont été incluses dans cette étude. Nous avons identifié les sujets de nutrition sportive les plus pertinents en exécutant un algorithme de détection de communauté sur le réseau de proximité construit via l'analyse de texte du réseau. Les questions clés et les concepts clés des sujets de nutrition sportive ainsi que leurs relations ont été évalués via une analyse de réseau. En outre, nous avons effectué une analyse chronologique des sujets et une analyse scientométrique évaluative a également été créée.

Résultats
Nous avons identifié les quatre principaux groupes de base à partir desquels les 18 sujets les plus caractéristiques ont été analysés. Les 18 sujets sont les suivants: `` football et physiologie '', `` métabolisme des glucides '', `` physiologie musculaire: alcalose et acidose '', `` gain de masse musculaire et supplémentation alimentaire '', `` équilibre hydrique et hydratation '', `` apport alimentaire et connaissances nutritionnelles '' , 'détermination des besoins énergétiques des athlètes', 'santé osseuse et triade de l'athlète féminine', 'stratégie d'hydratation', 'gestion du poids corporel', 'stratégies nutritionnelles et muscle squelettique humain', 'supplémentation diététique utilisation de compléments alimentaires »,« utilisation de compléments alimentaires et dopage »,« stress oxydatif et inflammation et antioxydants alimentaires »,« adaptation à l'exercice et stratégies nutritionnelles »,« microbiote intestinal »,« maladie cœliaque ». En ce qui concerne l’ampleur du sujet, les recherches sur la science de la nutrition sportive ont mis l’accent sur les trois groupes suivants: «gain de masse musculaire et compléments alimentaires», «métabolisme des glucides», «stress oxydatif et utilisation de compléments alimentaires». Le plus grand impact scientifique peut être attribué aux thèmes suivants: «stratégies nutritionnelles et muscle squelettique humain», «supplémentation alimentaire en nitrates», «gestion du poids corporel» et «microbiote intestinal».

Conclusions
La production scientifique sur la nutrition sportive n'a cessé d'augmenter entre 2000 et 2018. Le ratio de sujets liés à la nutrition sportive mais principalement liés à la recherche fondamentale a considérablement diminué dans toutes les publications. Les résultats de cette étude confirment le rôle de la cartographie scientifique dans l'identification de sujets de recherche spécifiques et des principales orientations de recherche dans le domaine de la science de la nutrition sportive.


Les 18 sujets sont les suivants:

1) Football et physiologie

2) Métabolisme des glucides

3) Physiologie musculaire: alcalose et acidose

4) Gain de masse musculaire et complément alimentaire

5) équilibre hydrique et hydratation

6) Connaissance de l'apport alimentaire et de la nutrition

7) Détermination du besoin énergétique des athlètes

8 ) Santé osseuse, triade de l'athlète féminine

9) Stratégie d'hydratation

10) Gestion du poids corporel

11) Stratégies nutritionnelles et muscle squelettique humain

12) Complément alimentaire en nitrates

13) Stress oxydatif et utilisation de compléments alimentaires

14) Utilisation de compléments alimentaires et dopage

15) Stress oxydatif, inflammation et antioxydants alimentaires

16) Adaptation à l'exercice et stratégies nutritionnelles

17) Microbiote intestinal

18) Maladie cœliaque