Tous les acides aminés commerciaux n'ont pas la même pureté

[Nutrimuscle-Conseils]

Detection of impurities in dietary supplements containing L-tryptophan
Sachise Karakawa, Amino Acids volume 54, pages835–839 (2022)

Impurities in nine dietary supplements containing L-tryptophan were evaluated using an HPLC methodology. In five tested products, the total impurities were higher than the thresholds described in the Food Chemical Codex or implemented in the EU for pharmaceutical grade L-tryptophan. In addition, liquid chromatography–mass spectrometry was used to specifically test for the presence of 1,1′-ethylidenebis-L-tryptophan (EBT). None of the tested products contained detectable amounts of EBT. High amounts of unidentified impurities in some dietary supplements point to potential health risks.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Détection des impuretés dans les compléments alimentaires contenant du L-tryptophane
Sachise Karakawa, Acides aminés volume 54, pages 835–839 (2022)

Les impuretés dans neuf compléments alimentaires contenant du L-tryptophane ont été évaluées à l'aide d'une méthodologie HPLC. Dans cinq produits testés, les impuretés totales étaient supérieures aux seuils décrits dans le Food Chemical Codex ou mis en œuvre dans l'UE pour le L-tryptophane de qualité pharmaceutique. De plus, la chromatographie liquide-spectrométrie de masse a été utilisée pour tester spécifiquement la présence de 1,1′-éthylidènebis-L-tryptophane (EBT). Aucun des produits testés ne contenait de quantités détectables d'EBT. Des quantités élevées d'impuretés non identifiées dans certains compléments alimentaires indiquent des risques potentiels pour la santé.