Toutes les calories de fructose ne se valent pas

[Nutrimuscle-Conseils]

The relationship between major food sources of fructose and cardiovascular disease, cancer, and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies
Asma Kazemi Critical Reviews in Food Science and Nutrition 30 Nov 2021

We aimed to summarize the associations between food sources of fructose and cardiovascular diseases (CVD), cancer, and all-cause mortality risk using a systematic review and meta-analysis. We searched PubMed, Scopus, and Web of Science up to November 2020. We included cohort studies that investigated the relationship between mortality risk (all-cause, CVD, specific CVD, and total and site-specific cancers) and intake of ≥1 food source of fructose (fruit, fruit juice, breakfast cereals, sugar-sweetened beverages (SSBs), sweets, and yogurt) in general adult population.

Summary hazard ratios and 95% CIs were estimated using a random-effects model for linear and nonlinear relationships. Findings indicated that each 100 g/d increase in fruit intake was associated with 8-13% lower risk of CVDs, stroke, gastrointestinal, and lung cancer mortality. For all-cause mortality, there was a beneficial relationship up to 200 g/d fruit, and then plateaued. For ischemic heart disease and cancer mortality, there was a beneficial relationship up to 300 g/d followed by a slight increase.

Ingestion of breakfast cereals and sweets was also associated with lower risk of all-cause mortality. For yogurt, a non-linear marginal decrease in all-cause mortality was found. Ingestion of each 200 g/d yogurt was associated with a 14% lower risk of CVD mortality. Every 60 g/d increase in sweet intake was linked to a 5% lower risk of all-cause mortality.

Contrariwise, every 250 g/d increase in SSBs intake was associated with 7–10% higher risk of all-cause and CVD mortality. In conclusion, beneficial associations were found between fruit, breakfast cereals, sweets, and yogurt with all-cause and/or CVD mortality risk. Fruit intake had also an inverse link with cancer mortality. Conversely, SSBs had a harmful relationship with all-cause and CVD mortality.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La relation entre les principales sources alimentaires de fructose et les maladies cardiovasculaires, le cancer et la mortalité toutes causes confondues : une revue systématique et une méta-analyse dose-réponse d'études de cohorte
Avis critiques d'Asma Kazemi en science alimentaire et nutrition 30 novembre 2021

Nous avons cherché à résumer les associations entre les sources alimentaires de fructose et les maladies cardiovasculaires (MCV), le cancer et le risque de mortalité toutes causes confondues à l'aide d'une revue systématique et d'une méta-analyse. Nous avons effectué des recherches dans PubMed, Scopus et Web of Science jusqu'en novembre 2020. Nous avons inclus des études de cohorte qui ont étudié la relation entre le risque de mortalité (toutes causes, MCV, MCV spécifiques et cancers totaux et spécifiques au site) et la consommation de ≥ 1 aliment source de fructose (fruits, jus de fruits, céréales pour petit-déjeuner, boissons sucrées (SSB), bonbons et yogourt) dans la population adulte en général.

Les rapports de risque résumés et les IC à 95 % ont été estimés à l'aide d'un modèle à effets aléatoires pour les relations linéaires et non linéaires. Les résultats ont indiqué que chaque augmentation de 100  g/j de la consommation de fruits était associée à une diminution de 8 à 13 % du risque de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux, de mortalité par cancer gastro-intestinal et de cancer du poumon. Pour la mortalité toutes causes confondues, il y avait une relation bénéfique jusqu'à 200  g/j de fruits, puis plafonnait. Pour les cardiopathies ischémiques et la mortalité par cancer, il y avait une relation bénéfique jusqu'à 300  g/j suivie d'une légère augmentation.

L'ingestion de céréales et de sucreries pour le petit-déjeuner était également associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues. Pour le yaourt, une diminution marginale non linéaire de la mortalité toutes causes a été trouvée. L'ingestion de chaque yogourt à 200  g/j était associée à un risque inférieur de 14 % de mortalité par maladie cardiovasculaire. Chaque augmentation de 60  g/j de la consommation de sucre était liée à une réduction de 5 % du risque de mortalité toutes causes confondues.

À l'inverse, chaque augmentation de 250  g/j de l'apport en boissons sucrées était associée à un risque accru de 7 à 10 % de mortalité toutes causes confondues et de MCV. En conclusion, des associations bénéfiques ont été trouvées entre les fruits, les céréales pour petit-déjeuner, les sucreries et les yaourts avec un risque de mortalité toutes causes et/ou MCV. La consommation de fruits avait également un lien inverse avec la mortalité par cancer. À l'inverse, les SSB avaient une relation néfaste avec la mortalité toutes causes confondues et les MCV.