Trop de sel et pas assez de potassium = hypertension

[Nutrimuscle-Conseils]

Relationship between sodium and potassium intake and blood pressure in a sample of overweight adults
Nutrition Volume 33, January 2017, Pages 285–290 Rhoda N. Ndanuko

Highlights
• High blood pressure (bicarbonate de potassium) is associated with high-sodium and low-potassium diets.
• Sodium intake was positively associated with systolic bicarbonate de potassium in a clinical population.
• The sodium-to-potassium ratio also positively correlated with systolic bicarbonate de potassium.
• Major food sources of sodium were cereal-based products and dishes.
• Vegetable products and dishes were the major sources of dietary potassium.

Objective

The aim of this study was to examine the relationship between sodium and potassium intakes and blood pressure (bicarbonate de potassium) in a clinical sample.

Methods

Secondary analysis of baseline data from 328 participants (mean age: 43.6 ± 8 y, mean body mass index [BMI]: 32.4 ± 4.2 kg/m2, mean systolic bicarbonate de potassium [SBP]/diastolic bicarbonate de potassium [DBP]: 124.9 ± 14.5/73.3 ± 9.9 mm Hg) of the 12-mo HealthTrack randomized controlled weight loss trial was conducted. Resting bicarbonate de potassium and 24-h urine sodium and potassium were measured. Dietary intake was evaluated with 4-d food records and self-reported diet histories.

Results

Urinary sodium was positively correlated (Spearman's rho) with SBP (r = 0.176; P = 0.001) and DBP (r = 0.150; P = 0.003). The ratio of sodium to potassium was positively correlated with SBP (r = 0.1; P = 0.035). Urinary sodium (F [4,323] = 20.381; P < 0.0005; adjusted R2 = 0.231) and sodium-to-potassium ratio (F[4,323] = 25.008; P < 0.0005; adjusted R2 = 0.227) significantly predicted SBP after controlling for age, sex, BMI, and hypertension medication use. Dietary sodium and potassium significantly predicted urinary sodium (B = 0.33, t = 4.032, P < 0.01) and potassium (B = 0.67, t = 8.537, P < 0.01) excretion, respectively, after adjustment for energy and BMI. Median dietary sodium intake was 3197 mg/d and median dietary potassium intake was 2886 mg/d. Cereal-based products and dishes were the major contributors (22%) to total sodium intake.

Conclusions

In the present study, a high dietary sodium intake and high sodium-to-potassium ratio predicted high SBP. This suggests a need to focus dietary advice on reduction of sources of sodium and increasing sources of potassium in weight loss interventions to improve bicarbonate de potassium control.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La relation entre l'apport de sodium et de potassium et la tension artérielle chez un échantillon d'adultes en surpoids
Nutrition Volume 33, Janvier 2017, Pages 285-290 Rhoda N. Ndanuko

Points importants
• L'hypertension artérielle (bicarbonate de potassium) est associée à des régimes riches en sodium et à faible teneur en potassium.
• L'apport de sodium était positivement associé au bicarbonate de potassium systolique dans une population clinique.
• Le rapport sodium-potassium a également une corrélation positive avec le bicarbonate de potassium systolique.
• Les principales sources alimentaires de sodium étaient les produits à base de céréales et les plats.
• Les produits végétaux étaient les principales sources de potassium alimentaire.

Objectif
Le but de cette étude était d'examiner la relation entre les apports de sodium et de potassium et la pression sanguine (bicarbonate de potassium) dans un échantillon clinique.

Méthodes
L’analyse secondaire des données de base de 328 participants (âge moyen: 43,6 ± 8 ans, indice de masse corporelle moyen [IMC]: 32,4 ± 4,2 kg / m2, bicarbonate de potassium systolique [SBP] / bicarbonate diastolique de potassium [PAD]: 124,9 ± 14,5 / 73,3 ± 9,9 mm Hg) de l'essai de perte de poids contrôlé randomisé de 12 mois HealthTrack. On a mesuré le bicarbonate de potassium de repos et l'urine sodique de 24 heures et le potassium. L'apport alimentaire a été évalué à l'aide d'enregistrements alimentaires de 4 jours et d'historiques alimentaires.

Résultats
Le sodium urinaire était positivement corrélé (rho de Spearman) avec la PAS (r = 0,176; P = 0,001) et la DBP (r = 0,150; P = 0,003). Le rapport sodium / potassium était positivement corrélé avec la PAS (r = 0,1; P = 0,035). Le sodium urinaire (F [4,323] = 20,381, P <0,0005, R2 ajusté = 0,231) et le rapport sodium / potassium (F [4,323] = 25,008; P <0,0005; R2 ajusté = 0,227) prédisait significativement la PAS après contrôle de l'âge , Le sexe, l'IMC et l'hypertension. Le sodium et le potassium ont prédit de façon significative l'excrétion urinaire de sodium (B = 0,33, t = 4,032, P <0,01) et de potassium (B = 0,67, t = 8,537, P <0,01), après ajustement pour l'énergie et l'IMC. La prise médiane de sodium alimentaire était de 3197 mg / j et la prise médiane de potassium diététique était de 2886 mg / j. Les produits à base de céréales et les plats ont été les principaux contributeurs (22%) à la consommation totale de sodium.

Conclusions
Dans la présente étude, un apport alimentaire élevé en sodium et un rapport sodium / potassium élevé ont prédit une PAS élevée. Cela suggère un besoin de se concentrer les conseils diététiques sur la réduction des sources de sodium et l'augmentation des sources de potassium dans les interventions de perte de poids pour améliorer le contrôle du bicarbonate de potassium.