Une mauvaise qualité alimentaire est associée à une augmentation de l'inflammation chez les patients suédois atteints de polyarthrite rhumatoïde
Linnea Bärebring Nutrients 2018 , 10 (10), 1535;
L'objectif était d'étudier si la qualité alimentaire était associée à l'activité de la maladie et à l'inflammation chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (PR). Cette analyse transversale a inclus 66 participants suédois, qui ont chacun rempli un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) lors de la sélection. La consommation de nourriture a été notée par un indice de qualité alimentaire créé par l'Agence suédoise des aliments. L'activité de la maladie a été mesurée en tant que score d'activité de la maladie 28 (DAS28), sur la base du taux de sédimentation érythrocytaire (ESR), d'une échelle visuelle analogique de la santé globale perçue administrée par le patient et du nombre d'articulations douloureuses et enflées sur 28 examinées. L'inflammation a été mesurée en tant que protéine ESR et C-réactive (hs-CRP). Les associations entre la qualité du régime alimentaire, l'activité de la maladie et l'inflammation ont été évaluées à l'aide d'une analyse de régression linéaire multivariable.p = 0,787).
La qualité de l'alimentation était significativement associée négativement à la hs-CRP (B = -0,6, p = 0,044) et à la RSE (B = -2,4, p = 0,002) après ajustement pour l'indice de masse corporelle, l'âge, l'éducation, le tabagisme et le sexe. Hs-CRP et ESR ont diminué avec l'augmentation de la qualité alimentaire. En conclusion, chez les patients atteints de PR, une qualité alimentaire élevée était associée à une inflammation réduite, mais pas à l'activité de la maladie.
