Quel est un bon régime alimentaire? Veg ou non-veg? Végétarisme basé sur la foi pour la protection contre l'obésité: un mythe ou une réalité?
Chirurgie de l'obésité Avril 2019, Volume 29, Numéro 4 , pp 1276-1280 Sanjay Borude
L'Inde se classe au premier rang des nations comptant le plus grand nombre de végétariens et 40% des Indiens d'Asie sont végétariens. Il semble que les végétariens indiens connaissent une «transition nutritionnelle» caractérisée par une baisse de la consommation d'aliments à base de plantes entières et un remplacement par des aliments transformés, des aliments frits et des glucides raffinés. Cette étude évalue l'association entre la consommation d'un régime végétarien et la prévalence de l'obésité morbide nécessitant une intervention chirurgicale bariatrique chez les Indiens d'Asie.
Matériel et méthodes
Il s'agit d'une étude de cohorte rétrospective analysant les dossiers de 235 patients indiens souffrant d'obésité morbide et ayant subi une chirurgie bariatrique dans notre centre de 2015 à 2017. Le test du chi-carré de Pearson pour l'indépendance des attributs a été appliqué pour analyser la différence entre les végétariens et les non-végétariens subissant une chirurgie bariatrique.
Résultats
La différence entre le nombre de végétariens et de non-végétariens subissant une chirurgie bariatrique n'était pas significative pour les années 2015 et 2017, mais le nombre était numériquement plus élevé pour les végétariens. La différence était significativement plus grande pour les végétariens en 2016. La différence entre les végétariennes et les non-végétariennes subissant une chirurgie bariatrique n'était pas significative pour l'année 2017, mais était significativement plus élevée pour les végétariens entre 2015 et 2016. La différence entre les végétariens masculins versus non-végétariens subissant une chirurgie bariatrique n’était pas significative pour toutes les années.
Conclusion
Dans une cohorte indienne d'origine asiatique, nous avons constaté que les habitudes alimentaires des végétariens étaient associées à une incidence plus élevée d'obésité morbide aboutissant à la chirurgie bariatrique. Notre étude casse le mythe selon lequel tous les régimes végétariens sont des régimes sains. Nos résultats peuvent être utilisés pour décourager la consommation d'aliments raffinés et transformés et pour promouvoir des choix d'aliments sains pour les végétariens.
