La viande rouge aide t'elle à vivre plus longtemps?

[Nutrimuscle-Conseils]

The relationship between peripheral blood mononuclear cells telomere length and diet - unexpected effect of red meat
Marek Kasielsk Nutrition Journal 2016 15:68

Repeated nucleotide sequences combined with proteins called telomeres cover chromosome ends and dictate cells lifespan. Many factors can modify telomere length, among them are: nutrition and smoking habits, physical activities and socioeconomic status measured by education level.

The aim of the study was to determine the influence of above mentioned factors on peripheral blood mononuclear cells telomere length.

Methods
Study included 28 subjects (seven male and 21 female, age 18–65 years.), smokers and non-smokers without any serious health problems in past and present. Following a basic medical examination, patients completed the food frequency questionnaire with 17 foods and beverages most common groups and gave blood for testing. PBMC telomere length were measured with qualitative real-time Polymerase Chain Reaction (rtPCR) method and expressed as a T/S ratio.

Results
Among nine food types (cereal, fruits, vegetables, diary, red meat, poultry, fish, sweets and salty snacks) and eight beverages (juices, coffee, tea, mineral water, alcoholic- and sweetened carbonated beverages) only intake of red meat was related to T/S ratio. Individuals with increased consumption of red meat have had higher T/S ratio and the strongest significant differences were observed between consumer groups: “never” and “1–2 daily” (p = 0.02). Smoking habits, physical activity, LDL and HDL concentrations, and education level were not related to telomere length, directly or as a covariates.

Conclusions
Unexpected correlation of telomere length with the frequency of consumption of red meat indicates the need for further in-depth research and may undermine some accepted concepts of adverse effects of this diet on the health status and life longevity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude
La relation entre les cellules mononuclées sanguines, la longueur des télomères et l’alimentation- l’effet inattendu de la viande rouge.
Marek Kasielsk Nutrition Journal 2016 15:68

Les séquences nucléotidiques répétées associées à des protéines appelées télomères couvrent les extrémités des chromosomes et dictent la durée vie des cellules. De nombreux facteurs peuvent modifier la longueur des télomères, parmi eux sont: la nutrition, le tabac, l’activités physique et le statut socioéconomique mesuré par le niveau d'éducation.

Le but de l'étude était de déterminer l'influence des facteurs mentionnés ci-dessus sur les cellules mononucléaires sanguines et la longueur des télomères des cellules.

Méthodes
Les études ont inclus 28 sujets (sept hommes et 21 femmes, âge 18-65 ans.), Les fumeurs et les non-fumeurs sans aucun problème de santé sérieux dans le passé et le présent. Suite à un examen médical de base, les patients ont rempli un questionnaire de fréquence alimentaire avec 17 aliments et boissons pour la plupart des groupes communs et ont effectué un prélèvement sanguin pour les tests. PBMC, la longueur des télomères ont été mesurés avec la méthode qualitative en temps réel Polymerase Chain Reaction (rtPCR) et exprimée en rapport T / S.

Résultats
Parmi les neuf types d'aliments (céréales, fruits, légumes, journal, de la viande rouge, la volaille, du poisson, des bonbons et snacks salés) et huit boissons (jus de fruits, café, thé, eau minérale, alcoholic- et boissons sucrées gazeuses) que la consommation de viande rouge était liée au rapport T / S. Les personnes ayant une consommation accrue de viande rouge ont plus rapport T / S et les différences significatives ont été les plus fortes observées entre les groupes de consommateurs: «jamais de viande» et «1-2 fois au quotidien» (p = 0,02). Les habitudes tabagiques, l'activité physique, les concentrations en LDL et HDL, et le niveau d'éducation ne sont pas liés à la longueur des télomères, directement ou en tant que covariables.

Conclusions
La corrélation inattendue de la longueur des télomères avec la fréquence de la consommation de viande rouge indique la nécessité de poursuivre les recherches en profondeur et peut porter atteinte à certains concepts reconnus d'effets indésirables de ce régime sur l'état de santé et de longévité de la vie.