Les protéines aident à récupérer plus vite que les glucides

[Nutrimuscle-Conseils]

The differential effects of a complex protein drink versus isocaloric carbohydrate drink on performance indices following high-intensity resistance training: a two arm crossover design


Shannan Lynch Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:31

Post-workout nutrient timing and macronutrient selection are essential for recovery, glycogen replenishment and muscle protein synthesis (MPS). Performance repeatability, particularly after strenuous activity, can be influenced by substrate availability, recovery markers and perceived rate of exertion. This study compared the differential effects of a complex protein ready-to-drink beverage (VPX) and isocaloric carbohydrate beverage (iCHO) on performance—agility T-test, push-up test, 40-yard sprint, and rate of perceived exertion (RPE), following high-intensity resistance training (HIRT).

Methods

In a randomized, double blind two-arm crossover controlled trial, 15 subjects performed a 15–18 minute (2:1 work to rest) HIRT and then immediately drank one of the two treatments. After a 2-hour fast, subjects returned to execute the field tests and report RPE. The protocol was repeated one week later with the other treatment.

Results

There were no significant main effect differences in the agility T-test (p = 0.83), push-up (p = 0.21) sprint (p = 0.12), average agility RPE (p = 0.83), average push-up RPE (p = 0.81) or average sprint RPE (p = 0.66) between the two trials and the two treatments. The multivariate analysis yielded a cumulative significant interaction effect amongst the three performance variables after consuming VPX (p < 0.01). These results suggest a complex protein beverage is a better post-workout choice compared to an isocaloric carbohydrate beverage for repeated performance for activities that require multiple energy demands and athletic skills; however, this outcome was not observed for each single performance event or RPE.

Conclusion

When considering the collective physical effects of the agility T-test, push-up and sprint tests, a complex protein beverage may provide a recovery advantage as it relates to repeated-bout performance compared to an iCHO-only beverage. Additional research examining the chronic effects of post-exercise protein versus iCHO beverages on performance repeatability, particularly in special populations (e.g. tactical and elite athletes), is warranted to further develop these findings.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude :

Les effets différents d'une boisson protéinée complexe par rapport à une boisson glucidique isocalorique sur les indices de performance après un exercice de résistance de haute intensité: une étude croisée.
Shannan Lynch Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:31

Le choix des nutriments et le choix des macronutriments est essentiels après l'effort dans la récupération, la reconstitution du glycogène, et la synthèse des protéines musculaires (MPS). La répétition des performances, en particulier après une activité intense, peut être influencée par la disponibilité du substrat, les marqueurs de récupération et le taux de perception de l'effort. Cette étude a comparé les effets différentiels d'une protéines complexe prêt-à-boire dans une une boisson (VPX) en comparaison avec une boisson isocalorique (OIC) sur des tests de performance d'agilité, push-p, 40 sprints, et le taux d'effort perçu (RPE), la formation de résistance à haute intensité (HIRT).
Méthodes.
Dans une expérience en double aveugle, à deux voies, contrôlée, randomisée et croisée. 15 sujets ot réalisés un effort HIRT de 15-18 minutes (2:1 travail repos) puis immédiatement buvaient l'une des deux boissons. Après 2h, les sujets sont revenus pour éxécuter les tests sur le terrain et le rapport RPE. Le protocole a été répété une semaine plus tard avec l'autre traitement.
Résultats
Il n'y avait aucune différences significatives d'effet dans le test d'agilité (p = 0,83), push-up (p = 0,21) Sprint (p = 0,12), moyenne agilité RPE (p = 0,83), moyenne RPE push-up (p = 0,81) ou moyenne sprint RPE (p = 0,66) entre les deux essais et les deux traitements. L'analyse multivariée a produit un effet d'interaction significatif cumulé, entre les trois variables de performances, après la consommation VPX (p <0,01). Ces résultats suggèrent qu'une boisson complexe de protéines est un meilleur choix après un entrainement par rapport à une boisson glucidique isocalorique, pour une performance répétée et pour des activités qui nécessitent de multiples demandes d'énergie et des compétences athlétiques. Ce résultat n'a pas été observé pour chaque séquence de la performance individuelle ou RPE.

Conclusion
Si on considère les effets physiques collectives du T-test d'agilité, push-up et les tests de sprint, une boisson de protéines complexe peut fournir un avantage lors de la récupération dans le cadre de performances répétéesen comparaison avec une boisson glucidique isocalorique. Des recherches complémentaires portant sur les effets chroniques de protéines après l'exercice par rapport à une boisson glucidique isocalorique sur la répétabilité des performances, surtout dans les populations particulières (par exemple, les athlètes d'élites), est nécessaire pour développer davantage ces résultats.

[Nutrimuscle-Conseils]

Qui aide le mieux les sportifs à récupérer plus vite: les glucides ou les protéines?