Les produits laitiers; bons pour la santé cardio-vasculaire

[Nutrimuscle-Conseils]

Dairy food intake is positively associated with cardiovascular health: findings from ORISCAV-LUX study
Georgina E. Crichton Nutrition Research Available online 12 April 2014

Conflicting findings have been reported in regard to dairy food consumption and risk for cardiovascular disease. Furthermore, few studies have examined dairy food intake in relation to cardiovascular health and the incorporation of lifestyle factors such as diet and physical activity. This study examined whether dairy food consumption was associated with cardiovascular health, recently defined by the American Heart Association.

Data were analyzed from 1352 participants from the Observation of Cardiovascular Risk Factors in Luxembourg (ORISCAV-LUX) survey. A validated food frequency questionnaire was used to measure intakes of milk, yogurt, cheese, dairy desserts, ice cream, and butter. Seven cardiovascular health metrics were assessed: smoking, body mass index, physical activity, diet, total cholesterol, blood pressure, and fasting plasma glucose. A total Cardiovascular Health Score (CHS) was determined by summing the total number of health metrics at ideal levels.

It was hypothesized that greater dairy food consumption (both low fat and whole fat) would be associated with better global cardiovascular health, as indicated by a higher CHS.

Total dairy food intake was positively associated with the CHS. Higher intakes of whole fat milk, yogurt, and cheese were associated with better cardiovascular health.

Even when controlling for demographic and dietary variables, those who consumed at least five servings per week of these dairy products had a significantly higher CHS than those who consumed these products less frequently. Higher total whole fat dairy food intake was also associated with other positive health behaviors, including being a non-smoker, consuming the suggested dietary intakes of recommended foods, and having a normal body mass index. Increased dairy food consumption was associated with better cardiovascular health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude :

L’apport alimentaire en produits laitiers est associée de façon positive à la santé cardiovasculaire : résultats de l’étude ORISCAV -LUX
Recherche sur la nutrition Georgina E. Crichton disponible en ligne le 12 Avril 2014

Des résultats contradictoires ont été rapportés en ce qui concerne les produits laitiers et leurs consommations et le risque de maladie cardiovasculaire. En outre, peu d’étude ont examinés la consommation de produits laitiers par rapport à la santé cardiovasculaire, avec l’intégration des facteurs tels que le style de vie, l’alimentation, l’activité physique. Cette étude a examiné si la consommation en produits laitiers était associée à la santé cardiovaculaire, récemment définie par l'American Heart Association .

Les donnés ont été analysées à partir de 1352 participants provenant de l’enquête des facteurs des facteurs de risque cardiovasculaire à Luxembourg ( ORISCAV -LUX ). Un questionnaire de fréquence alimentaire validé a été utilisé pour mesurer les apports de lait , de yogourt,de fromage , de desserts laitiers ,de crème glacée et du beurre . Sept indicateurs de santé cardiovasculaire ont été évalués : le tabagisme ,l’ indice de masse corporelle , l'activité physique , l'alimentation , le cholestérol total , la pression artérielle , et la glycémie à jeun . Un total Score santé cardiovasculaire (CHS ) a été déterminée en additionnant le score total de mesures de santé.

Il a été émis l’hypothèse qu’une plus grande consommation en produits laitiers (à la fois faible en gras et en gras entier) serait associée à une meilleure santé cardiovasculaire global , comme indiqué par une hausse des CHS .

L'apport total en produits laitiers était associée positivement à la SCH. Une plus grande consommation élevé en lait entier, en yogourt et en fromage ont été associés à une meilleure santé cardiovasculaire .

Même en tenant compte des variables démographiques et alimentaires, ceux qui ont consommé au moins 5 portions par semaine de ces produits laitiers avait un score plus élevé que ceux qui en consommaient moins fréquemment. Une consommation en lipides laitières plus élevé, a également été associée à d’autres facteurs de comportement de santé positifs, y compris d'être un non - fumeur , consommer des aliments recommandés, un indice de masse corporelle normal. L’augmentation de la consommation en produits laitiers était associée à une meilleure santé cardiovasculaire .