Les snack de whey réduisent l'appétit

[Nutrimuscle-Conseils]

SNACK HIGH WHEY PROTEIN IMPROVES THE LEVEL OF SATIETY AND REDUCES APPETITE HEALTHY WOMEN
Reyna N Nutr Hosp. 2015 Oct 1;32(4):1624-8.

the nutritional content and energy density of foods is related to greater control of appetite, satiety and reducing food intake.
METHODS/SUBJECTS:
the randomized crossover study included 20 healthy women, aged 20 and 30 years with a BMI of 20 to 24.9 kg/m2 and who completed that included 3 day trial comparing 8 hours 130 kcal snacks consumed afternoon: yoghurt with added whey protein (PSL), biscuits and chocolate. Participants consumed a standardized menu; snack was consumed 3 hours after lunch. Perceived hunger and fullness were evaluated during the afternoon until dinner voluntary intake ad libitum. They repeat the same snack 3 times.
RESULTS:
consumption of yogurt with PSL led to a further reduction of appetite in the afternoon in front of the snack of chocolate and biscuits (p < 0.001). No differences of appetite in the afternoon between chocolate vs cookies but significant difference between yogurt with PSL and other treatments (p < 0.001) were detected. At snack, yogurt there was a significant reduction in caloric intake compared to other snacks (p < 0.001) and a later request for dinner with about 45 minutes apart.
CONCLUSIONS:
snacks with less energy density and rich in protein (yogurt with PSL) improve the control of appetite, satiety and reduces food intake in healthy women later.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Une collation riche en whey protéine améliore la satiété chez des femmes en bonne santé.
. Reyna N Nutr Hosp 2 015 1 octobre; 32 (4): 1624-8.

La teneur en énergie et en densité nutritionnelle des aliments est lié à un plus grand contrôle de l’appétit, de la satiété, et la réduction de la prise alimentaire.
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MÉTHODES / sujets:
L'étude croisée randomisée comprenait 20 femmes en bonne santé, âgés de 20 et 30 ans, avec un IMC de 20 à 24,9 kg / m², et elles ont terminé 3 jours d'essai d’une durée de 8 heures, des collations à 130kcal, qui ont consommée l’après-midi: le yaourt avec des protéines de lactosérum (PSL) , biscuits et du chocolat. Les participants ont consommé un menu standard; collation consommé 3 heures après le déjeuner. La faim perçue et la satiété ont été évalués au cours de l'après-midi jusqu'au dîner. Ils répètent la même collation 3 fois.

RÉSULTATS:
La consommation de yaourt avec PSL a conduit à une nouvelle réduction de l'appétit dans l'après-midi par rapport à un casse-croûte à base de chocolat et de biscuits (p <0,001). Aucune différence de l'appétit dans l'après-midi avec les biscuits et du chocolat, mais il y a une différence significative entre yaourt avec PSL et d'autres traitements (p <0,001) ont été détectés. Le yaourt apportait une réduction significative de l'apport calorique par rapport aux autres collations (p <0,001) et un report d’une dîner de 45 minutes.

CONCLUSIONS:
Les collations avec une densité moindre d'énergie et riches en protéines (yaourt avec whey) améliorent le contrôle de l'appétit, la satiété et réduisent la prise alimentaire chez les femmes en bonne santé